{"id":307,"date":"2013-11-14T09:25:41","date_gmt":"2013-11-14T09:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/?p=307"},"modified":"2013-11-14T09:27:07","modified_gmt":"2013-11-14T09:27:07","slug":"importancia-de-un-desayuno-equilibrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/14\/importancia-de-un-desayuno-equilibrado\/","title":{"rendered":"Importancia de un desayuno equilibrado"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Nos despertamos de una noche de sue\u00f1o en la que no hemos comido nada durante horas, esto quiere decir que seguramente nuestro cuerpo ya ha consumido la energ\u00eda que le proporcionamos el d\u00eda anterior y comienza a utilizar nuestras reservas (empezando por el gluc\u00f3geno hep\u00e1tico y muscular). Si en vez de realizar nuestro desayuno comenzamos el d\u00eda sin alimentarnos adecuadamente, nuestras reservas de gluc\u00f3geno se consumir\u00e1n r\u00e1pidamente y pronto sufriremos una falta de glucosa que empujar\u00e1 al cuerpo a utilizar otras reservas energ\u00e9ticas, provocando as\u00ed alteraciones en el normal funcionamiento org\u00e1nico.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-325\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto-300x225.jpg 300w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto-400x300.jpg 400w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Mantener este ayuno tras despertarnos d\u00eda tras d\u00eda nos puede provocar lo siguiente:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Reducci\u00f3n del metabolismo basal (medida de ahorro energ\u00e9tico cuando el cuerpo no recibe alimentos peri\u00f3dicamente)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Activaci\u00f3n de la acumulaci\u00f3n de grasa cuando comamos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Descenso de la hormona insulina y aumento del cortisol y catecolaminas para mantener la glucemia en valores aceptables<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">La falta de glucosa har\u00e1 que nuestra capacidad de concentraci\u00f3n y aprendizaje (intelectual) y capacidad f\u00edsica sea menor de lo normal por lo que no rendiremos totalmente en nuestro trabajo diario.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">En ni\u00f1os, no realizar el desayuno conllevar\u00e1 a un menor aprendizaje y desarrollo intelectual.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Se ha demostrado en varios estudios que la prevalencia de obesidad es superior en personas que no realizan el desayuno o lo realizan escasamente.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Seg\u00fan estos estudios solo el 4,8% de los ni\u00f1os realizan un desayuno completo\u00a0<sup>1<\/sup> y en Espa\u00f1a el 8% de los ni\u00f1os acuden al colegio sin haber desayunado nada. El 19,3% realizan un desayuno compuesto \u00fanicamente por un vaso de leche y el 56% un vaso de leche acompa\u00f1ado de alg\u00fan hidrato de carbono.<sup>2<\/sup><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Es muy importante comenzar por educar a los ni\u00f1os para que realicen un buen desayuno ya que esto mejorar\u00e1 su alimentaci\u00f3n durante toda su vida y contribuir\u00e1 a una buena educaci\u00f3n nutricional.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><strong>Beneficios<\/strong> que nos aporta realizar un desayuno completo:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Mejora del estado nutricional general (parte de nuestras necesidades energ\u00e9ticas y de nutrientes diarias est\u00e1n cubiertas)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Ayuda a dividir nuestra alimentaci\u00f3n diaria total en tomas mas peque\u00f1as que estimulen nuestro metabolismo. <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">En relaci\u00f3n con lo anterior tambi\u00e9n habr\u00e1 una mejora en el control del peso y ayudar\u00e1 a perderlo en el caso de realizar una dieta hipocal\u00f3rica.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Bienestar emocional y activaci\u00f3n, por lo que permite tener mejor concentraci\u00f3n en el trabajo o los estudios.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Ayuda a mantener el tejido muscular y tu estado f\u00edsico en general.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Realizar un desayuno completo tambi\u00e9n ser\u00e1 muy beneficioso para mejorar la digesti\u00f3n y evitar el estre\u00f1imiento.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Como realizar un desayuno equilibrado:<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><\/strong><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">El desayuno debe proporcionarnos aproximadamente entre el 20 o el 25 % de nuestras necesidades energ\u00e9ticas diarias.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-338\" alt=\"IMG_20131114_091542\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542-300x300.jpg 300w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542-150x150.jpg 150w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131114_091542.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Es aconsejable que en nuestro desayuno aparezca una raci\u00f3n de los siguientes alimentos:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">L\u00e1cteos (1 vaso de leche o 1 yogur) <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Cereales integrales no azucarados o pan integral integral. (\u00bd cereales de desayuno, una tostada integral)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Alimento proteico (1 loncha de jam\u00f3n cocido o serrano, fiambres poco grasos)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Grasas (1 cucharada de aceite de oliva o 1 pu\u00f1ado de nueces)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">1 fruta o zumo natural (La pieza de fruta fresca es lo m\u00e1s recomendable, en temporada de naranjas podemos alternar con zumos natural. Debemos evitar ante todo los zumos comerciales por su alto contenido en az\u00facar y su carencia en vitaminas)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><em>Ejemplo 1<\/em>: Una tostada integral con aceite y loncha de jam\u00f3n cocido + 1 yogur + 1 zumo de naranja natural peque\u00f1o<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><em>Ejemplo 2<\/em>: Una tostada integral con mermelada y reques\u00f3n + 1 manzana + un t\u00e9<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><em>Ejemplo 3<\/em><span style=\"color: #333333\">: \u00bd taz\u00f3n de cereales integrales sin az\u00facar con 1 vaso de leche + 2 nueces + 1 pera<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">El tiempo aproximado que debe durar un desayuno es de m\u00ednimo 15 minutos, para as\u00ed poder ingerir los alimentos de forma adecuada y facilitar la digesti\u00f3n. Debemos tener en cuenta que las cantidades que aparecen en los ejemplos son de car\u00e1cter general, por lo que tendr\u00edamos que adaptar el desayuno a las necesidades de individuo.<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\">Bibliograf\u00eda:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><span style=\"font-size: medium\"><sup>1 <\/sup><\/span><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\">Estudio de Relaci\u00f3n entre la calidad del desayuno y el rendimiento acad\u00e9mico en adolescentes de Guadalajara (Castilla-La Mancha) <\/span><a href=\"http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?pid=S0212-16112008000500011&amp;script=sci_arttext&amp;tlng=en\">http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?pid=S0212-16112008000500011&amp;script=sci_arttext&amp;tlng=en<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"color: #000000\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman'\"><span style=\"font-size: medium\"><sup>2<\/sup><\/span><\/span><\/span><\/span><span style=\"color: #000000\">Campa\u00f1as de prevenci\u00f3n de la obesidad infantil <\/span><a href=\"http:\/\/www.msssi.gob.es\/campannas\/campanas06\/obesidadInfant5.htm\">http:\/\/www.msssi.gob.es\/campannas\/campanas06\/obesidadInfant5.htm<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.alimentacion-sana.com.ar\/informaciones\/novedades\/desayuno.htm\">http:\/\/www.alimentacion-sana.com.ar\/informaciones\/novedades\/desayuno.htm<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos despertamos de una noche de sue\u00f1o en la que no hemos comido nada durante horas, esto quiere decir que seguramente nuestro cuerpo ya ha consumido la energ\u00eda que le proporcionamos el d\u00eda anterior y comienza a utilizar nuestras reservas &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/14\/importancia-de-un-desayuno-equilibrado\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3047,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[233940],"tags":[],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-consejos-nutricionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3047"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=307"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":341,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}