{"id":357,"date":"2013-11-20T21:22:07","date_gmt":"2013-11-20T21:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/?p=357"},"modified":"2013-11-20T21:22:07","modified_gmt":"2013-11-20T21:22:07","slug":"alimentacion-y-enfermedad-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/20\/alimentacion-y-enfermedad-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n y enfermedad cardiovascular"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong>Alimentaci\u00f3n y enfermedad cardiovascular<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"foto\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/foto2-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Hoy en d\u00eda, las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en todo el mundo, cada a\u00f1o mueren m\u00e1s personas por ECV que por cualquier otra causa. Estas enfermedades, afectan por igual a ambos sexos y m\u00e1s del 80% de los casos se producen en pa\u00edses de desarrollados. El riesgo de padecer una enfermedad cardiaca aumenta con la edad, apareciendo el los hombres a partir de los 45 a\u00f1os y en las mujeres a partir de los 55.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Las enfermedades cardiovasculares, es decir, del coraz\u00f3n y de los vasos sangu\u00edneos, suelen tener fen\u00f3menos agudos como son los ataque al coraz\u00f3n y los accidentes vasculares cerebrales, que se deben sobre todo a obstrucciones que impiden que la sangre fluya hacia el coraz\u00f3n o el cerebro. La causa m\u00e1s frecuente de ECV es la formaci\u00f3n de dep\u00f3sitos de grasa en las paredes de los vasos sangu\u00edneos que irrigan el coraz\u00f3n o el cerebro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Entre los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares se encuentran:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li>Dieta y h\u00e1bitos alimentarios no saludables.<\/li>\n<li>Antecedentes familiares.<\/li>\n<li>Obesidad.<\/li>\n<li>Diabetes tipo 2.<\/li>\n<li>Hipertensi\u00f3n arterial.<\/li>\n<li>Hipercolesterolemia.<\/li>\n<li>Inactividad f\u00edsica.<\/li>\n<li>Consumo de tabaco.<\/li>\n<li>Consumo nocivo de alcohol.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">La dieta, adem\u00e1s del ejercicio f\u00edsico, juega un papel muy importante en la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares. Una dieta sana y equilibrada puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades relacionadas como son, la diabetes, la hipertensi\u00f3n de arterial, hipercolesterolemia, obesidad etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>RECOMENDACIONES NUTRICIONALES\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Comer al menos 5 porciones de frutas y verduras al d\u00eda.<\/li>\n<li>Evitar los az\u00facares simples y el consumo de boller\u00eda como: panecillos de mantequilla, rosquillas, boller\u00eda industrial (croissant, bollos). Estos alimentos tienen un alto contenido de colesterol y grasa trans.<\/li>\n<li><span style=\"color: #000000\">Fomentar<\/span> la ingesta de hidratos de carbono complejos e integrales, como las legumbres, pan integral, cereales, pastas, arroz.\u00a0Ya que son alimentos ricos en fibra, hierro y vitaminas del complejo B.<\/li>\n<li>Ingerir carnes con bajo contenido graso como: pollo, pavo, conejo y carne roja magra. Retirar la grasa visible en las carnes si la hubiera. Evitar embutidos y carnes grasas (cerdo, cordero), ya que, son ricos en grasas saturadas.<\/li>\n<li><span style=\"color: #000000\">En cuanto a los pescados, se recomiendan los \u00a0azules como el salm\u00f3n, boquer\u00f3n y caballa, que tienen un alto contenido en \u00e1cidos omega 3 y por lo tanto reducen el contenido de LDL \u201ccolesterol malo\u201d<\/span><\/li>\n<li>Evitar el consumo de grasas saturadas que se encuentran e<span style=\"color: #000000\">n producto<\/span>s animales tales como la mantequilla, el queso grasos, el helado, la nata, la manteca de cerdo y las carnes grasas como el tocino.<\/li>\n<li>Evitar el consumo de grasas trans que se encuentran en alimentos procesados que \u00a0contienen ingredientes tales como margarina, grasa vegetal (coco y palma) y aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.<\/li>\n<li>Consumir preferentemente aceite de oliva, aguacate, frutos secos (al natural y sin sal) dado que nos aportan \u00e1cidos grasos moninsaturados, que son beneficiosos para nuestro organismo.<\/li>\n<li>Reducir el consumo de sal, evitando alimentos como: sazonados, en conserva, encurtidos, patatas fritas, snacks, salsas como k\u00e9tchup.<\/li>\n<li>Hacer ejercicio regularmente adaptado a las necesidades individuales. Por ejemplo, caminar durante al menos 30 minutos por d\u00eda.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify\">Utilizar t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n sanas: vapor, hervido, horneado, asado a la parrilla y papillote, en lugar de fre\u00edr con abundante grasa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00cdndice cintura\/cadera<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El indice cintura cadera, se utiliza para detectar el riesgo de ECV, se obtiene midiendo el per\u00edmetro de la cintura a la altura de la ultima costilla flotante, y el perimetro m\u00e1ximo de la cadera a nivel de los gl\u00fateos. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) establece unos valores normales para el \u00edndice cintura cadera aproximados, siendo 0,8 en mujeres y 1 en hombres. Los valores superiores a los establecidos, indicar\u00edan obesdiad abdominal, lo cual se asocia a un riesgo cardiovascular aumentado y a un incremento de la probabilidad de contraer enfermedades como diabetes mellitus e hipertensi\u00f3n arterial. Los rangos de los valores normales son los siguientes:<\/p>\n<p>\u2022 ICC = 0,71-0,85 normal para mujeres.<\/p>\n<p>\u2022 ICC = 0,78-0,94 normal para hombres.<\/p>\n<p>Bibliograf\u00eda<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.who.int\/mediacentre\/factsheets\/fs317\/es\/\" target=\"_blank\">http:\/\/www.who.int\/mediacentre\/factsheets\/fs317\/es\/<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/heartdiseasesprevention.html\" target=\"_blank\">http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/heartdiseasesprevention.html<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/ency\/article\/002436.htm\" target=\"_blank\">http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/ency\/article\/002436.htm<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\"><a href=\"http:\/\/es.heart.org\/dheart\/HEARTORG\/GettingHealthy\/How-Do-I-Follow-a-Healthy-Diet_UCM_308999_Article.jsp\" target=\"_blank\">http:\/\/es.heart.org\/dheart\/HEARTORG\/GettingHealthy\/How-Do-I-Follow-a-Healthy-Diet_UCM_308999_Article.jsp<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify\">El \u00edndice cintura cadera. Revisi\u00f3n. Centro de medicina deportiva comunidad de Madrid. Autores: Polo Portes, Carlos Eduardo y Del Castillo Campos, Mar\u00eda Jes\u00fas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentaci\u00f3n y enfermedad cardiovascular Hoy en d\u00eda, las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en todo el mundo, cada a\u00f1o mueren m\u00e1s personas por ECV que por cualquier otra causa. 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