{"id":381,"date":"2013-11-27T15:21:39","date_gmt":"2013-11-27T15:21:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/?p=381"},"modified":"2013-11-27T15:22:58","modified_gmt":"2013-11-27T15:22:58","slug":"pollo-con-cuscus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/27\/pollo-con-cuscus\/","title":{"rendered":"Pollo con cusc\u00fas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><strong><span style=\"text-decoration: underline\">Pollo con cusc\u00fas<\/span><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-383\" alt=\"IMG_20131126_155124\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124-300x300.jpg\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124-300x300.jpg 300w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124-150x150.jpg 150w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/11\/IMG_20131126_155124.jpg 1836w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Raci\u00f3n 470 Kcal<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>80g de pechuga de pollo<\/li>\n<li>60g de cusc\u00fas en crudo<\/li>\n<li>200ml de caldo de ave desgrasado o agua<\/li>\n<li>100g de menestra de verduras (alcachofa, jud\u00edas, guisantes, zanahoria, coliflor)<\/li>\n<li>10g de pasas (1 cucharada sopera)<\/li>\n<li>1 cucharada de raz-el-hanout (curry)<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<li>Aceite de oliva (10g)<\/li>\n<li>Perejil picado<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline\">\u00a0Modo de preparaci\u00f3n:<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mezcla las especias con una cucharada de postre de aceite de oliva (5g) y se deja macerar la carne con la mezcla.<\/li>\n<li>Poner las pasas a remojar en agua tibia para que se rehidraten y queden tiernos.<\/li>\n<li>Cocer las verduras al vapor o darles un peque\u00f1o hervor. Seguidamente rehogar las verduras en una cazuela con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cuando est\u00e9n un poco hechas, bajar el fuego y tapar la cazuela pasa que se cuezan con su propio vapor durante unos 4 minutos hasta quedar definitivamente tiernas.<\/li>\n<li>Cuando las hortalizas est\u00e9n al dente, a\u00f1adir el cusc\u00fas y \u00a0las pasas. Mezclar bien con las verduras, verter el caldo caliente y retirar la cazuela del fuego. Basta taparla con un trapo para que la s\u00e9mola acabe de inflarse y absorber todo el caldo. \u201cRaspa\u201d el cusc\u00fas para airearlo y que el grano quede m\u00e1s suelto.<\/li>\n<li>Mientras el cusc\u00fas reposa, pon una plancha al fuego para cocer la carne de pollo adobada, escurrir bien las pechugas de pollo antes de ponerlas encima de la plancha.<\/li>\n<li>Se pueden trocear las pechugas de pollo y mezclarlas con el cusc\u00fas, tambi\u00e9n se puede decorar con un poco de perejil picado.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pollo con cusc\u00fas Raci\u00f3n 470 Kcal Ingredientes: 80g de pechuga de pollo 60g de cusc\u00fas en crudo 200ml de caldo de ave desgrasado o agua 100g de menestra de verduras (alcachofa, jud\u00edas, guisantes, zanahoria, coliflor) 10g de pasas (1 cucharada &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/27\/pollo-con-cuscus\/\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3047,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[232692,232690],"tags":[],"class_list":["post-381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-platos-principales","category-recetas-de-cocina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3047"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=381"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":438,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/381\/revisions\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}