{"id":447,"date":"2013-12-03T11:17:32","date_gmt":"2013-12-03T11:17:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/?p=447"},"modified":"2013-12-03T11:17:42","modified_gmt":"2013-12-03T11:17:42","slug":"que-son-las-dietas-milagro-como-las-podemos-identificar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/12\/03\/que-son-las-dietas-milagro-como-las-podemos-identificar\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son las dietas milagro? \u00bfC\u00f3mo las podemos identificar?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\" align=\"center\"><a href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/12\/Ensalada-de-alubias_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-451\" alt=\"Ensalada de alubias_2\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/12\/Ensalada-de-alubias_2-225x300.jpg\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/12\/Ensalada-de-alubias_2-225x300.jpg 225w, https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/files\/2013\/12\/Ensalada-de-alubias_2-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>Actualmente existe una gran proliferaci\u00f3n de sustancias, productos, materiales (p\u00e1ginas web, recursos online, etc.), m\u00e9todos y, sobre todo, \u201cdietas\u201d que prometen efectos sorprendentes sobre la salud, y particularmente sobre la p\u00e9rdida de peso. La inmensa mayor\u00eda de dichas \u201cdietas\u201d (sin ninguna evidencia cient\u00edfica), se presentan como curas milagrosas. El negocio de las dietas y los productos &#8220;naturales&#8221; genera intensas campa\u00f1as desarrolladas para promover los alimentos, programas de nutrici\u00f3n y herramientas espec\u00edficas para bajar de peso tan r\u00e1pidamente y sin esfuerzo como sea posible. En este contexto, los dietistas-nutricionistas, desempe\u00f1an un papel fundamental en corregir los mensajes a menudo distorsionados que recibe el p\u00fablico en general, a trav\u00e9s de su praxis sanitaria o mediante su participaci\u00f3n en programas educativos destinados a promover una correcta alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Cada vez la poblaci\u00f3n es m\u00e1s proclive a autoevaluar y a cuidar su salud contrastando, de forma aut\u00f3noma y autodidacta, informaciones sobre diferentes posibilidades de tratamiento. Pese a que, sin lugar a dudas, este hecho representa un s\u00edntoma de que la poblaci\u00f3n se interesa m\u00e1s por su salud (el 95% de los ciudadanos de la UE considera que la obesidad es perjudicial para la salud4), tambi\u00e9n la hace m\u00e1s vulnerable a acceder a la \u201cinformaci\u00f3n pseudocient\u00edfica\u201d relacionada con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n, exponi\u00e9ndola al enga\u00f1o, al fraude y a riesgos para su salud.<\/p>\n<p>Es necesario, por tanto, mostrar tanto a los pacientes como a los profesionales sanitarios que existen ciertos riesgos asociados al seguimiento de tratamientos diet\u00e9ticos inadecuados:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Inducir cambios en el metabolismo energ\u00e9tico que produzcan estados de \u201cresistencia\u201d a la p\u00e9rdida de peso con la realizaci\u00f3n de sucesivas dietas.<\/li>\n<li>Originar situaciones de desnutrici\u00f3n o d\u00e9ficit de diferentes tipos de micronutrientes (vitaminas, oligoelementos, etc.).<\/li>\n<li>Empeorar el <a title=\"Dieta y enfermedad cardiovascular\" href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/alinua\/2013\/11\/20\/alimentacion-y-enfermedad-cardiovascular\/\" target=\"_blank\">riesgo cardiovascular<\/a> de los pacientes.<\/li>\n<li>Favorecer el desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria, de enorme gravedad y peor pron\u00f3stico que la propia obesidad.<\/li>\n<li>Trasmitir conceptos err\u00f3neos sobre la obesidad y su tratamiento. Ello puede cronificar o sistematizar h\u00e1bitos alimentarios arriesgados.<\/li>\n<li>Fomentar el sentimiento de frustraci\u00f3n afectando negativamente al estado psicol\u00f3gico del paciente con obesidad.<\/li>\n<li>Retrasar el inicio de un tratamiento adecuado, aumentando el riesgo de morbimortalidad.<\/li>\n<li>Producir gastos econ\u00f3micos innecesarios, y en algunas ocasiones muy elevados, en productos que no producen los efectos declarados.<\/li>\n<li>Aparici\u00f3n de diversos s\u00edntomas asociados, tales como ca\u00edda del cabello, debilidad de las u\u00f1as, mareos, astenia, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><strong>Caracter\u00edsticas de las dietas \u201cmilagrosas\u201d:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Prometen resultados r\u00e1pidos.<\/li>\n<li>Prometen resultados asombrosos o &#8220;m\u00e1gicos\u201d (Ej.: \u201ccura milagrosa\u201d, &#8220;ingrediente secreto&#8221;, &#8220;antiguo remedio\u201d, &#8220;punto de estimulaci\u00f3n del hambre&#8221;, &#8220;termog\u00e9nesis&#8221; etc.).<\/li>\n<li>Proh\u00edben el consumo de un alimento o grupo de alimentos.<\/li>\n<li>Contienen afirmaciones que contradicen a colectivos sanitarios de reputaci\u00f3n reconocida.<\/li>\n<li>Incluyen relatos, historias o testimonios, sin documentar, para aportar credibilidad.<\/li>\n<li>Se pueden auto-administrar o implementar sin la participaci\u00f3n de profesionales sanitarios cualificados (\u201ch\u00e1galo usted mismo\u201d).<\/li>\n<li>Contienen listados de alimentos buenos y malos.<\/li>\n<li>Exageran o distorsionan la realidad cient\u00edfica de un nutriente o alimento.<\/li>\n<li>Incluyen o se basan en el consumo de preparados que vende quien promueve el tratamiento diet\u00e9tico.<\/li>\n<li>Los preparados a consumir (productos diet\u00e9ticos o similares) tienen un coste muy elevado si los comparamos con el valor econ\u00f3mico de obtener los mismos resultados comiendo alimentos comunes.<\/li>\n<li>Garantizan los resultados o prometen \u201cdevolver el dinero\u201d si no funciona.<\/li>\n<li>Afirmaciones que sugieren que el producto es seguro, ya que es &#8220;natural&#8221;.<\/li>\n<li>Suelen desligarse de los posibles efectos adversos de su uso con frases parecidas a: \u201cel autor o el fabricante no se responsabiliza de\u2026\u201d.<\/li>\n<li>Conclusiones simplistas extra\u00eddas de un estudio cient\u00edfico complejo.<\/li>\n<li>Recomendaciones basadas en un \u00fanico estudio, o en estudios realizados con pocas personas (muestra no representativa), seguidas durante un breve espacio de tiempo (suelen acompa\u00f1arse de frases como &#8220;descubrimiento cient\u00edfico&#8221;).<\/li>\n<li>Recomendaciones basadas en estudios sin revisi\u00f3n por pares (peer reviewed).<\/li>\n<li>Recomendaciones a partir de estudios que ignoran diferencias entre individuos o grupos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">\u00a0Ejemplos de dietas milagro<\/span>: dieta Dukan, dieta Atkins, dieta del arroz, dieta de la sopa, dieta probiotica, dieta cetog\u00e9nica, <a title=\"Dieta Ravena\" href=\"http:\/\/blogs.mis-recetas.org\/dietas-y-recetas\/2013\/11\/25\/en-que-consiste-la-dieta-ravenna\/\" target=\"_blank\">dieta Ravena<\/a>, dieta del grupo sangu\u00edneo, <a title=\"Dieta quema grasas\" href=\"http:\/\/blogs.mis-recetas.org\/dietas-y-recetas\/2013\/11\/21\/dieta-quema-grasas\/\" target=\"_blank\">dieta quema grasas\u2026<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline\"><strong>Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bfC\u00f3mo identificar un producto, un m\u00e9todo o una dieta \u201cmilagro\u201d? Grupo de Revisi\u00f3n, Estudio y Posicionamiento de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Dietistas-Nutricionistas. Autores*: Julio Basulto, Maria Manera, Eduard Baladia, Martina Miserachs**, V\u00edctor Manuel Rodr\u00edguez, Juan Mielgo- Ayuso, Pilar Amig\u00f3, Maria Blanquer, Nancy Babio, Juan Revenga, Alicia Costa, Manuel Lucena, Esther Blanco y Carme Pardos. Revisores*: Anna Saul\u00f3, Mercedes Sotos, Asun Roca.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.dietas.net\/\">http:\/\/www.dietas.net\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Actualmente existe una gran proliferaci\u00f3n de sustancias, productos, materiales (p\u00e1ginas web, recursos online, etc.), m\u00e9todos y, sobre todo, \u201cdietas\u201d que prometen efectos sorprendentes sobre la salud, y particularmente sobre la p\u00e9rdida de peso. 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