{"id":74,"date":"2012-10-23T10:31:04","date_gmt":"2012-10-23T10:31:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/?p=74"},"modified":"2012-10-23T10:31:04","modified_gmt":"2012-10-23T10:31:04","slug":"de-como-prepararlos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/2012\/10\/23\/de-como-prepararlos\/","title":{"rendered":"DE COMO PREPARARLOS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>Costa<\/strong>: Cabeza de Vaca no relata mucho el modo de cocinar estos alimentos: algunas ra\u00edces se cocieron probablemente en hornos de tierra, mientras que otros pueden haber sido cocinado directamente en las brasas de una chimenea abierta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Sur de Texas:<\/strong> que tem\u00edan que<em> &#8220;si lo hubi\u00e9ramos puesto a asar, el primer indio que surgi\u00f3 la tom\u00f3 y se lo comen. A nosotros nos parec\u00eda que no era bueno para decirlo tal riesgo. Y tambi\u00e9n que no eran tales, que nos volver\u00edamos a tomar la molestia de comer asado o no pod\u00eda tragar crudo. Esta es la vida que ten\u00edamos all\u00ed y que poco sustento que ganamos con las peque\u00f1eces que han hecho con nuestras manos.<\/em> &#8220;El tipo de tostado al que Cabeza de Vaca se refiere se llev\u00f3 a cabo probablemente en \/ sobre un fog\u00f3n al aire libre. Si la carne se ha cocinado en un horno de tierra, no pod\u00eda ser arrebatado tan f\u00e1cilmente. En cualquier caso, cocinar en las brasas sin ning\u00fan tipo de rocas, as\u00ed como cocinar en fogones al aire libre con elementos de calefacci\u00f3n de piedra son las t\u00e9cnicas m\u00e1s comunes entre los cazadores y recolectores en todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Costa: Cabeza de Vaca no relata mucho el modo de cocinar estos alimentos: algunas ra\u00edces se cocieron probablemente en hornos de tierra, mientras que otros pueden haber sido cocinado directamente en las brasas de una chimenea abierta. Sur de Texas: que tem\u00edan que &#8220;si lo hubi\u00e9ramos puesto a asar, el primer indio que surgi\u00f3 la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2186,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174485],"tags":[3222,174496,174486],"class_list":["post-74","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vida-y-hazanas","tag-alimentos","tag-cocinar","tag-supervivencia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2186"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/75"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/ancabezadevaca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}