Month: mayo 2011

  • La comida que va a la basura

    Los españoles tiramos a la basura 11.000 millones de euros en comida. Así de concluyente es el estudio europeo ‘Save Food’ de Albal sobre desperdicio de alimentos, que revela que cada español desecha casi 63 kg de comida al año. De media, tiramos alrededor del 20% de la comida que compramos. Alrededor del 50% de…

  • Sembrar, plantar y recolectar

    “Sembrar, plantar y recolectar en armonía con el cosmos” escrito por Maria Thun. Sembrar, plantar, cultivar, cosechar y hacer conservas en días que tienen un impulso cósmico favorable, son claves para Maria Thun. Ha desarrollado nuevas formas para tratar las plagas. Da consejos para conseguir el mejor aroma de las fresas, mantener frescas las flores…

  • Cambio climático

    “Cambio climático : causas, consecuencias y soluciones” por Carlos González Armada. Según el autor, el consumo energético se ha disparado últimamente por el fuerte desarrollo de países emergentes como China, India, Brasil, etc. Ello conlleva un gran aumento en las emisiones de CO2. Por lo tanto es necesario desarrollar fuentes de energía que sean limpias…

  • El huerto urbano

    “El huerto urbano : manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas” de Josep Mª Vallès Casanova. Se dan en este libro unas pautas básicas para el cultivo de hortalizas en balcones y terrazas. Está pensado para quienes se inician en esta apasionante actividad de producir alimentos en su propia casa. La explicación sencilla de…

  • Hecho a mano

    “Hecho a mano” por Dan Lepard. Hecho a mano es una colección de recetas, vivencias personales y fotografías que muestran panes y panaderos caseros de toda Europa en un viaje que recorre desde Irlanda hasta Ucrania. Las más de 80 recetas inspiradas por los panaderos retratados, ofrecen una visión novedosa de los métodos e ingredientes…

  • El siglo del gen

    “El siglo del gen : cien años de pensamiento genético” escrito por Evelyn Fox Keller. No cabe duda de que el siglo XX fue el siglo del gen. En 1953, se descifró el ADN, un descubrimiento revolucionario que culminaría a finales de la década de los noventa con la configuración del mapa del genoma humano.…