{"id":713,"date":"2010-02-08T09:04:01","date_gmt":"2010-02-08T07:04:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/?p=713"},"modified":"2009-07-16T18:28:33","modified_gmt":"2009-07-16T16:28:33","slug":"un-planeta-de-gordos-y-hambrientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/2010\/02\/08\/un-planeta-de-gordos-y-hambrientos\/","title":{"rendered":"Un planeta de gordos y hambrientos"},"content":{"rendered":"<p>\u00ab<strong>Un planeta de gordos y hambrientos : la industria alimentaria al desnudo<\/strong>\u00bb es el libro escrito por Luis de Sebast\u00edan<\/p>\n<p>Vivimos en una gran paradoja: medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso. <strong>\u00bfQu\u00e9 falla en el mercado mundial de alimentos para que se produzca esta situaci\u00f3n?<\/strong> \u00bfQu\u00e9 parte de culpa tienen los grandes consorcios alimentarios y sus competitivas pol\u00edticas comerciales? \u00bfAyudan los Estados con su proteccionismo, subsidios y aranceles a paliar el problema, o al contrario contribuyen a agravarlo? \u00bfSer\u00e1n innovaciones como los transg\u00e9nicos la soluci\u00f3n de estos males o traer\u00e1n nuevos problemas todav\u00eda m\u00e1s inquietantes? <\/p>\n<p>Luis de Sebasti\u00e1n indaga en las zonas m\u00e1s oscuras de la industria alimentaria, y propone soluciones a los problemas globales y a los problemas particulares del consumidor, desde <strong>c\u00f3mo saber qu\u00e9 se consume<\/strong> a <strong>c\u00f3mo luchar contra el sobrepeso con una dieta sana<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>La industria alimentaria al desnudo: \u00bfpor qu\u00e9 medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso?<\/strong><\/p>\n<p>Encuentra \u00e9ste libro en el <a href=\"http:\/\/gaudi.ua.es\/uhtbin\/cgisirsi\/0\/x\/0\/05?searchdata1=978-84-344-8789-5{020}\">cat\u00e1logo<\/a>. Tambi\u00e9n puedes ver otros libros sobre <a href=\"http:\/\/gaudi.ua.es\/uhtbin\/cgisirsi\/0\/x\/0\/05?searchdata1=Alimentos+Industria+y+comercio{650}\">industria y comercio de los alimentos<\/a>, <a href=\"http:\/\/gaudi.ua.es\/uhtbin\/cgisirsi\/0\/x\/0\/05?searchdata1=Hambre{650}\">hambre<\/a>, <a href=\"http:\/\/gaudi.ua.es\/uhtbin\/cgisirsi\/0\/x\/0\/05?searchdata1=Alimentos+Produccion+Control{650}\">producci\u00f3n y control de alimentos<\/a>, y <a href=\"http:\/\/gaudi.ua.es\/uhtbin\/cgisirsi\/0\/x\/0\/05?searchdata1=Obesidad.{650}\">obesidad<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/files\/2010\/02\/20100208_unplanetadegordosyhambrientos.jpg\" alt=\"20100208_unplanetadegordosyhambrientos\" width=\"105\" height=\"165\" class=\"alignnone size-full wp-image-715\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abUn planeta de gordos y hambrientos : la industria alimentaria al desnudo\u00bb es el libro escrito por Luis de Sebast\u00edan Vivimos en una gran paradoja: medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso. \u00bfQu\u00e9 falla en el mercado mundial de alimentos para que se produzca esta situaci\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 parte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":732,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[969,967],"tags":[1850,5676,3453,5677],"class_list":["post-713","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-areas-tematicas","category-fondos-bibliograficos","tag-hambre","tag-industria-y-comercio-de-los-alimentos","tag-obesidad","tag-produccion-y-control-de-alimentos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/732"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=713"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/713\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":717,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/713\/revisions\/717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/bibciencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}