{"id":50,"date":"2015-08-05T12:07:39","date_gmt":"2015-08-05T12:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/?p=50"},"modified":"2015-08-05T12:21:38","modified_gmt":"2015-08-05T12:21:38","slug":"el-truco-para-hacer-dibujos-en-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/2015\/08\/05\/el-truco-para-hacer-dibujos-en-el-cafe\/","title":{"rendered":"El truco para hacer dibujos en el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00bfEst\u00e1is cansados de ver las im\u00e1genes preciosas de dibujos encima de la taza de caf\u00e9 y no sabes como lo hacen?<\/em> Muchas fotos corren por facebook y dem\u00e1s redes sociales como Google Plus, Pinterest, Twitter o Instagram en las que podemos apreciar esta t\u00e9cnica tan preciosa. Bienvenido al <a title=\"web de arte culinario\" href=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/\">arte culinario<\/a>!<\/p>\n<p>Hoy vamos a ense\u00f1arte unos trucos para que no tengas dudas de como hacer paso a paso para sorprender a tus amigos con esta gran t\u00e9cnica de cocina:<\/p>\n<h3>Dibujitos en el caf\u00e9 paso a paso<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/files\/2015\/08\/free-pouring-cafe-dibujar.png\" alt=\"dibujar en el caf\u00e9\" \/><\/p>\n<p>Los \u00abbaristas\u00bb se dedican a ello, y esta mujer del v\u00eddeo de a continuaci\u00f3n nos dar\u00e1 una clase magistral, aqu\u00ed los pasos a seguir:<\/p>\n<p>Caf\u00e9 arom\u00e1tico.<\/p>\n<p>Conocer el molino y molienda.<\/p>\n<p>Dosificar una vez molido el caf\u00e9.<\/p>\n<p>Utilizar la harina en cuanto a filtro y luego compactar la harina.<\/p>\n<p>Debes saber si se te est\u00e1 quemando o no el caf\u00e9, tienes que tener dominio.<\/p>\n<p>La lecha a 140 grados, si haces m\u00e1s lo sobrecalientas y la espuma no quedar\u00e1 cremosa ni brillante, quedar\u00e1 seca, <strong>aqu\u00ed est\u00e1 el truco<\/strong>.<\/p>\n<p>Tienes que inyectar ox\u00edgeno en la superficie para sacar la espuma adecuada de la bebida que quieras hacer (caf\u00e9 en este caso). Agregas leche caliente al cafe con cuidado para que no se salga la crema y el dibujo quede centralizado (tienes que saber m\u00e1s o menos la silueta de tu dibujo para luego moldearlo con el nuevo truco de a continuaci\u00f3n).<\/p>\n<p>El barista de hoy hace \u00abetching\u00bb para moldear el dibujo. Utiliz\u00f3 free pouring porque utiliz\u00f3 sus manos para crear la base del drag\u00f3n.<\/p>\n<p>V\u00eddeo: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jBHeH-Um6vw<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEst\u00e1is cansados de ver las im\u00e1genes preciosas de dibujos encima de la taza de caf\u00e9 y no sabes como lo hacen? Muchas fotos corren por facebook y dem\u00e1s redes sociales como Google Plus, Pinterest, Twitter o Instagram en las que podemos apreciar esta t\u00e9cnica tan preciosa. Bienvenido al arte culinario! Hoy vamos a ense\u00f1arte unos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3833,"featured_media":52,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1954621],"tags":[],"class_list":["post-50","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-culinario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3833"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50\/revisions\/58"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}