{"id":75,"date":"2016-01-11T10:21:32","date_gmt":"2016-01-11T10:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/?p=75"},"modified":"2016-01-11T10:21:32","modified_gmt":"2016-01-11T10:21:32","slug":"todo-sobre-la-mejor-receta-de-tequenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/2016\/01\/11\/todo-sobre-la-mejor-receta-de-tequenos\/","title":{"rendered":"Todo sobre la mejor receta de Teque\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><em>Teque\u00f1os un entrem\u00e9s para Exportar<\/em><\/p>\n<p>Los teque\u00f1os son\u00a0 deditos de queso, utilizados en\u00a0 Venezuela y Colombia, como entrem\u00e9s en fiestas y reuniones como comida r\u00e1pida o hasta merienda. Son muy pr\u00e1cticos y f\u00e1ciles de hacer.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<h2>(Receta para 100 teque\u00f1os aproximadamente.)<\/h2>\n<ul>\n<li>Medio kilogramo de queso blanco semi duro (esto es para el relleno)<\/li>\n<li>Medio kilogramo de harina leudante<\/li>\n<li>Un cuarto kilogramo de mantequilla<\/li>\n<li>Un huevo<\/li>\n<li>Media cucharada de sal<\/li>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Aceite suficiente para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p>A la harina de trigo leudante agregamos el huevo, mantequilla y sal, unimos todos los ingredientes; vamos a\u00f1adiendo el agua hasta que tengamos una masa homog\u00e9nea, lisa y flexible, debe estar muy bien amasado (podemos utilizar un ayudante de cocina).<\/p>\n<p>Dejamos la masa reposar, tapada con un pa\u00f1o, durante treinta minutos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/files\/2016\/01\/tequenos-paso-21.png\" alt=\"tequenos paso 2\" \/><\/p>\n<p>Cortamos el queso en tiras de unos siete cent\u00edmetros de largo por un cent\u00edmetro de ancho (aproximadamente).<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/files\/2016\/01\/tequenos-paso-3.png\" alt=\"tequenos paso 3\" \/><\/p>\n<p>Distribuimos la masa en pedazos y vamos estirando, espolvoreando con harina, hasta que la masa est\u00e9 bien fina, unos dos mil\u00edmetros m\u00e1s o menos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/files\/2016\/01\/paso-4-300x115.png\" alt=\"paso 4\" \/><\/p>\n<p>Procedemos a cortar la masa en tiras que formar\u00e1n los teque\u00f1os, estiramos bien con el rodillo y se cubren los pedazos de queso con la tira de masa.(Importante: Debemos envolver bien el queso, porque si queda un espacio sin cubrir puede salirse el queso por all\u00ed).<\/p>\n<p>Colocamos al fuego un sart\u00e9n grande o caldero con aceite vegetal,\u00a0fre\u00edmos\u00a0los teque\u00f1os hasta que est\u00e9n bien dorados.<\/p>\n<p>Servimos bien calientes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.ua.es\/cocinayarteculinario\/files\/2016\/01\/paso-final.png\" alt=\"paso final\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Teque\u00f1os un entrem\u00e9s para Exportar Los teque\u00f1os son\u00a0 deditos de queso, utilizados en\u00a0 Venezuela y Colombia, como entrem\u00e9s en fiestas y reuniones como comida r\u00e1pida o hasta merienda. Son muy pr\u00e1cticos y f\u00e1ciles de hacer. Ingredientes: (Receta para 100 teque\u00f1os aproximadamente.) 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