{"id":6917,"date":"2024-11-27T20:54:46","date_gmt":"2024-11-27T18:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/?p=6917"},"modified":"2024-11-28T11:34:38","modified_gmt":"2024-11-28T09:34:38","slug":"castell-de-la-costurera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/2024\/11\/27\/castell-de-la-costurera\/","title":{"rendered":"Castell de la Costurera"},"content":{"rendered":"\n

Ser oli en un cresol, anar per damunt com l’oli, passar de taca d’oli, haver begut oli, estar com una bassa d’oli, voler surar com l’oli… La nostra llengua est\u00e0 plena de refer\u00e8ncies<\/a> a este l\u00edquid untu\u00f3s i comestible, de color verd groguenc, que s’extrau de l’oliva. Qu\u00e8 far\u00edem sense oli? No tindr\u00edem allioli, ni espencats, ni pericana, ni pa amb boix<\/a>, ni un bon sofregit, ni rosquestes, ni bescuits… Tot faria gust de mantega i bategar\u00edem amb menys salut. I les oliveres? No em ve al cap cap arbre m\u00e9s carregat de simbolisme. La pau \u00e9s una branca d’olivera, el temps \u00e9s el seu tronc retor\u00e7ut. Hi ha oliveres en la Tor\u00e0, en l’Alcor\u00e0 i en la B\u00edblia. Hauria d’estar prohibit arrancar una olivera de monts i bancals ancestrals, per a estacar-la en una trista rotonda. Per m\u00e9s bonica que hi quede, aix\u00f2 no es pot fer; \u00e9s un arbre sagrat!<\/p>\n\n\n\n

Per qu\u00e8 comente tot a\u00e7\u00f2 ara? Perqu\u00e8 el 26 de novembre \u00e9s el Dia Mundial de l’Olivera<\/a> i perqu\u00e8 tots els dies de l’any l’amic Carles P\u00e9rez Orihuel<\/a> s’esfor\u00e7a a fer el millor oli del m\u00f3n. I ho aconseguix, el tio valent. S\u00ed, a Balones<\/a>, al cor mateix de la comarca de les Valls d’Alcoi, es cria el millor oli del m\u00f3n: Castell de la Costurera<\/a>. No \u00e9s nom\u00e9s m\u00e8rit dels arbres, la terra, el clima i els segles d’experi\u00e8ncia; estic conven\u00e7ut que tamb\u00e9 compta l’amor. L’amor de Carles a les oliveres, a la terra, a Balones, a la Vall de Seta, al pa\u00eds i el m\u00f3n sencers. Quan heu vist una empresa que diu el seg\u00fcent?:<\/p>\n\n\n\n

Conscients del desequilibri social i de les necessitats de molta gent, per la injusta i desigual distribuci\u00f3 de la riquesa, considerem que la solidaritat ha de ser un valor fonamental de les empreses, un comprom\u00eds per a ajudar col\u00b7lectius desfavorits. Et convidem a participar amb nosaltres en algun dels projectes als quals dirigim la nostra aportaci\u00f3. Quan fas una compra a la nostra botiga i veus l\u2019import que correspon a la donaci\u00f3, pots escollir el projecte al qual destinarem l\u2019ajuda.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per aix\u00f2, ara que potser comenceu a pensar qu\u00e8 regalareu (o qu\u00e8 voleu que vos regalen) per Nadal, compreu i demaneu olis d’oliva Castell de la Costurera, un sabor de primera. N’hi ha ecol\u00f2gics<\/a>, convencionals<\/a> i mil\u00b7lenaris<\/a> (com el Falc\u00f3 de Han Solo). I no penseu que van embotellats en pl\u00e0stic, l’env\u00e0s \u00e9s quasi tan excel\u00b7lent com l’oli mateix. Quedareu molt elegants i originals. B\u00e9, ahir era el Dia de l’Olivera i 2024 \u00e9s l’Any Estell\u00e9s<\/a>. Acabarem amb els versos<\/a> del poeta que est\u00e0veu recordant ara mateix:<\/p>\n\n\n\n

Res no m’agrada tant com enramar-me d’oli cru
el piment\u00f3 torrat, tallat en tires.
Cante llavors, distret, raone amb l’oli cru, amb 
els productes de la terra.

M’agrada molt el piment\u00f3 torrat,
mes no massa torrat, que el desgracia,
sin\u00f3 amb aquella carn mollar que t\u00e9
en llevar-li la crosta socarrada.

L’expose dins el plat en tongades incitants,
l’enrame d’oli cru amb un pessic de sal
i suque molt de pa, com fan els pobres,
en l’oli, que t\u00e9 sal i ha pres una sabor del piment\u00f3 torrat.

Despr\u00e9s, en un pessic
del dit gros i el dit \u00edndex, amb un tros de pa,
agafe un tros de piment\u00f3, l’enlaire \u00e0vidament,
eucar\u00edsticament, me’l mire en l’aire.
de vegades arribe a l’\u00e8xtasi, a l’orgasme.
Cloc els ulls i me’l fot.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ser oli en un cresol, anar per damunt com l’oli, passar de taca d’oli, haver begut oli, estar com una bassa d’oli, voler surar com l’oli… La nostra llengua est\u00e0 plena de refer\u00e8ncies a este l\u00edquid untu\u00f3s i comestible, de color verd groguenc, que s’extrau de l’oliva. Qu\u00e8 far\u00edem sense oli? No tindr\u00edem allioli, ni […]<\/p>\n","protected":false},"author":101,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[190287,190283],"class_list":["post-6917","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","tag-consum","tag-pais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6917"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6936,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6917\/revisions\/6936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/davonet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}