{"id":2290,"date":"2009-11-13T17:08:54","date_gmt":"2009-11-13T15:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/diversitatfuncional\/2009\/11\/13\/comer-fuera-de-casa-dejara-de-ser-un-problema-con-menus-cardiosaludables\/"},"modified":"2009-11-13T17:09:04","modified_gmt":"2009-11-13T15:09:04","slug":"comer-fuera-de-casa-dejara-de-ser-un-problema-con-menus-cardiosaludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/diversitatfuncional\/2009\/11\/13\/comer-fuera-de-casa-dejara-de-ser-un-problema-con-menus-cardiosaludables\/","title":{"rendered":"Comer fuera de casa dejar\u00e1 de ser un problema con men\u00fas cardiosaludables."},"content":{"rendered":"


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Sanidad impulsa los
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men\u00fas cardiosaludables <\/big><\/font><\/h1>\n

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Cuarenta y cuatro establecimientos de Valencia se han adherido a la campa\u00f1a y en ocho meses han ofrecido m\u00e1s de cien mil comidas sanas<\/big><\/font><\/h2>\n

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\t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t\tLEVANTE-EMV VALENCIA\/E.P. <\/b> \t\t\t\t \t\t\t\t\t?<\/p>\n

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El jefe del \u00e1rea de Coordinaci\u00f3n de Centros y Actuaciones en Salud Publica de la Conselleria de Sanitat, El\u00edas Ruiz, present\u00f3 ayer la segunda edici\u00f3n de la Gu\u00eda de Men\u00fas Cardiosaludables, una iniciativa de la Conselleria de Sanitat junto a los responsables de la Confederaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), con el que se \u00abimplica\u00bb al sector hostelero en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/big><\/big><\/p>\n

Cuarenta y cuatro restauradores se han adherido ya a la campa\u00f1a y en los ocho meses se han servido m\u00e1s de cien mil men\u00fas.<\/big><\/big><\/p>\n

Ruiz destac\u00f3 la importancia del Proyecto de Men\u00fas Cardiosaludables dentro del Plan de Prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares de la Comunitat Valenciana y de la gu\u00eda que se ha elaborado entre los profesionales del sector de la restauraci\u00f3n. <\/big><\/big><\/p>\n

Asimismo se ha creado un protocolo de adhesi\u00f3n dirigido a los establecimientos hosteleros que quieran sumarse voluntariamente a esta campa\u00f1a y que cumplan unos requisitos que van desde la confecci\u00f3n de men\u00fas, a la composici\u00f3n de sus cartas, incluyendo productos y recetas cardiosaludables que contengan alimentos como el aceite de oliva, frutas, cereales, legumbres, pescados azules y frutos secos entre otros. <\/big><\/big><\/p>\n

En ella tambi\u00e9n se recomienda incluir preparaciones culinarias como hervidos, asados, y cocinar a la plancha y al vapor evitando las grasas.<\/big><\/big><\/p>\n

El establecimiento que incorpore este tipo de productos en sus men\u00fas, obtendr\u00e1 un distintivo de la Conselleria de Sanitat como empresa comprometida con la alimentaci\u00f3n saludable.<\/big><\/big><\/p>\n

Ruiz destac\u00f3 que las enfermedades cardiovasculares constituyen la primera causa de muerte en la Comunitat y tienen su origen en m\u00faltiples factores. Sobre algunos de ellos como el colesterol, la hipertensi\u00f3n, la diabetes, el sobrepeso, el sedentarismo y el tabaquismo se puede actuar y reducirlos. <\/big><\/big><\/p>\n

Como novedades dentro de esta segunda campa\u00f1a se han incluido la elaboraci\u00f3n de un portal web www.menuscardiosaludables.com, y la participaci\u00f3n en ferias sectoriales y actividades corporativas para la promoci\u00f3n de la campa\u00f1a y coordinaci\u00f3n con actividades de promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n

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