![\"La](\"http:\/\/bp2.blogger.com\/_72tTuzUC7D4\/RmNx673mglI\/AAAAAAAAAvc\/bimf0B3CFSk\/s200\/super_raton.gif\")
<\/p>\nMe gustar\u00eda remarcaros que la vitamina C o \u00e1cido asc\u00f3rbico est\u00e1n presentes en el zumo de lim\u00f3n, naranja y otros alimentos mucho m\u00e1s ricos acerola (Malpighia emarginata), guayabas (Psidium guajava), lichi (Litchi chinensis) y qu\u00e9 decir del kakadu (erminalia ferdinandiana) o camu-camu (Myrciaria dubia) de alt\u00edsimo contenido en vitamina C (hasta m\u00e1s de 20 veces), tienen beneficios muy positivos para nuetra salud que m\u00e1s adelante os comento. <\/p>\n
Aqu\u00ed ten\u00e9is las fuentes (1) m\u00e1s comunes de vitamina C: naranjas, pimiento verde y rojo, sand\u00eda, pomelo, mel\u00f3n, fresas, papaya, kiwi, mango, br\u00f3coli, tomates, coles de Bruselas, coliflor, hojas de espinaca o nabo entre otros y tambi\u00e9n presente en los ar\u00e1ndanos y la pi\u00f1a. Al ser sensible a la luz, aire y calor, la vitamina C tendr\u00e1 un mejor aprovechamiento si se comen las frutas y verduras crudas o poco cocidas.<\/p>\n
Con unas recomendaciones diet\u00e9ticas diarias (RDA) de vitamina C (2); a pesar que pueden variar seg\u00fan diversas fuentes, en general, se podr\u00eda ser en adultos sanos no fumadores de 90-100 mg, es decir, algo m\u00e1s elevada que recomendaci\u00f3n m\u00e1s extendida. <\/p>\n
<\/p>\n
Entre estos beneficios la mejorar\u00eda m\u00e1s temprada de enfermedades del coraz\u00f3n, presi\u00f3n arterial alta, tramiento y prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer (3), osteoartritis, el resfriado com\u00fan, la degeneraci\u00f3n macular relacionada con la edad, preeclampsia en embarazadas, asma.
\nY seguir completando la lista de beneficios (3) aunque no siendo muy abundante la informaci\u00f3n al respecto hay estudios que sugieren que hay m\u00e1s beneficios:<\/p>\n
– Fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico
\n– Mantenimiento de las enc\u00edas sanas
\n– La mejora de la visi\u00f3n para aquellos con uve\u00edtis (una inflamaci\u00f3n de la parte media del ojo)
\n– El tratamiento de afecciones relacionadas con la alergia, tales como el asma, el eccema y la fiebre del heno (rinitis al\u00e9rgica llamada)
\n– La reducci\u00f3n de los efectos de la exposici\u00f3n al sol, tales como quemaduras solares o enrojecimiento (eritema llamada)
\n– Aliviar la boca seca, en particular de los medicamentos antidepresivos (un efecto secundario com\u00fan de estos f\u00e1rmacos)
\n– Curaci\u00f3n de heridas y quemaduras
\n– La disminuci\u00f3n de az\u00facar en la sangre en personas con diabetes
\n– Algunas afecciones virales, incluyendo la mononucleosis – Aunque falta evidencia cient\u00edfica, algunos m\u00e9dicos pueden sugerir altas dosis de vitamina C para el tratamiento de algunos virus<\/p>\n
Pero con cuidado os tengo que me mencionar algunas precauciones ya que a grandes dosis de vitamina C puede causar indigesti\u00f3n, sobre todo cuando se toma con el est\u00f3mago vac\u00edo, puede provocar diarrea en sujetos sanos. Hablando de niveles de toxicidado siendo elevados podr\u00edan darse casos o tener s\u00edntomas como n\u00e1useas, v\u00f3mitos, diarrea, enrojecimiento de la cara, dolor de cabeza, fatiga y trastornos del sue\u00f1o y en los lactantes eran erupciones en la piel. Y a pesar de lo mencionado sus niveles de toxicidad son muy bajos con respecto a otras sustancias. <\/p>\n
Igualmente hay que mencionar que tiene un esfecto diur\u00e9tico por lo que habr\u00e1 que tener en cuenta sus interacciones con otras circunstancias. Y tener precauci\u00f3n en personas que padezcan de hemocromatosis, enfermedad donde el exceso de hierro se acumula en el cuerpo ya que la vitamina C favorece la absorci\u00f3n del hierro (4) en el organismo. <\/p>\n
Sobre sus carencias la m\u00e1s conocida en casos extremos es el escorbuto, etimol\u00f3gicamente de falta de \u00e1cido asc\u00f3rbico.<\/p>\n
(Continuar\u00e1)<\/p>\n
Fuentes:
\n(1) http:\/\/www.dsm.com\/products\/quali-c\/en_US\/vitamin-c\/dietary-sources.html
\n(2) http:\/\/ajcn.nutrition.org\/content\/69\/6\/1086.full
\n(3) http:\/\/archive.ahrq.gov\/downloads\/pub\/evidence\/pdf\/antioxcan\/antioxcan.pdf
\n(4) http:\/\/umm.edu\/health\/medical\/altmed\/supplement\/vitamin-c-ascorbic-acid
\n(5) http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/2507689<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alimentos y zumos ricos en vitamina C, sus beneficios y posibles efectos secundarios o precauciones.<\/p>\n","protected":false},"author":239,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,342],"tags":[],"class_list":["post-277","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/239"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":336,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277\/revisions\/336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/educacionfisica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}