Sencillas de preparar, saludables, digestivas y muy frescas, las ensaladas son las reinas del verano, a menos que se descuiden las cantidades y los ingredientes y se conviertan en platos demasiado copiosos o cal\u00f3ricos. Para que las ensaladas puedan presumir de cualidades saludables, hay que poner bajo control los ingredientes que se utilizan (y recordar que esto se aplica tambi\u00e9n a los aderezos). A continuaci\u00f3n se rese\u00f1an varios consejos para preparar ensaladas deliciosas y cinco recetas bien frescas para disfrutar como plato \u00fanico en verano.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 hacer para que nuestras ensaladas sean mejores?<\/p>\n
Todos los g\u00e9neros que vayan crudos, sobre todo las hortalizas, se deben lavar con abundante agua y, si es necesario, con unas gotitas de lej\u00eda.<\/p>\n
Es importante buscar un sabor compatible entre los alimentos que se emplean para hacer la ensalada, por lo que no se debe servirla muy fr\u00eda, sino fresca.<\/p>\n
Se sazona y se ali\u00f1a en el momento de servir. De otro modo, el \u00e1cido (lim\u00f3n o vinagre) har\u00e1 que las hortalizas de hoja pierdan la textura.<\/p>\n
Los ingredientes deben ser picados en tama\u00f1os similares para cuidar la presentaci\u00f3n. Cuando se utilizan g\u00e9neros que puedan da\u00f1ar el aspecto de la ensalada -como la remolacha o la lombarda, que desti\u00f1en-, siempre se a\u00f1adir\u00e1n al final, en el momento de servir.<\/p>\n
Es muy importante controlar la cantidad de ali\u00f1o que se echa a la ensalada. Si nos quedamos cortos, no tendr\u00e1 la textura y el sabor \u00f3ptimos, pero si nos pasamos, podemos arruinarla y perder los sabores naturales de los alimentos.<\/p>\n
Las ensaladas no siempre son ligeras. Muchas veces se presentan como platos abundantes, recargados de ingredientes, aderezos y salsas que las alejan del concepto original: una receta fresca, rica, con gran presencia de alimentos vegetales y sin excesivas calor\u00edas. Para convertir una ensalada de acompa\u00f1amiento en un plato \u00fanico ligero, la mejor combinaci\u00f3n consiste en utilizar una base de verduras y hortalizas crudas (o semicocinadas), acompa\u00f1arlas de alg\u00fan ingrediente que aporte prote\u00ednas (huevo cocido, pescado, pollo, legumbres, marisco) y un ali\u00f1o que no sea en exceso graso, como puede ser una vinagreta casera o aceites aromatizados.<\/p>\n
Para darle un toque m\u00e1s refrescante, se pueden usar frutas frescas como ingrediente de la ensalada, lo que dar\u00e1 un toque m\u00e1s veraniego y fresco a nuestra ensalada. En otro art\u00edculo os dar\u00e9 algunas recetas en concreto para que os inspir\u00e9is y com\u00e1is a gusto y fresquitos.<\/p>\n
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Con el calor del verano, siempre apetecen comidas frescas. Las estrellas del verano suelen ser las frutas de temporada, los licuados, los sorbetes, los refrescos caseros y, tambi\u00e9n, las ensaladas. Sencillas de preparar, saludables, digestivas y muy frescas, las ensaladas son las reinas del verano, a menos que se descuiden las cantidades y los ingredientes […]<\/p>\n","protected":false},"author":3495,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[1291634,1291635],"class_list":["post-44","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina","tag-ensaladas-frescas","tag-ensaladas-verano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3495"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions\/45"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/eldiaadia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}