MATARREDONA COLL, Enrique. Estudio geográfico del Alto Vinalopó; Alicante: Sucesor de Such Serra, Sdad, 1983. 369 p.(Avenida de Orihuela,51). ISBN: 84-00-5.089-4
Esta obra trata diferentes temas de interés en la industrialización del Alto Vinalopó durante los años 70. Entre otras interesantes aportaciones encontramos un apartado donde se tratan las diferentes industrias dedicadas a la fabricación de licores.
A principios del siglo XX existían siete fábricas de alcogol, con una produccion de unos 8000 HL de alcohol En el año 1978 este sector daba trabajo a 70 obreros, en veinte establecimientos diferentes pese a todo con el aumento de demanda hacia productos tales como la casera o las bebidas refrescantes, este sector a sufrió un proceso de cambios en cuanto a la demanda marcando una regresión en bebidas dedicadas a agua de seltz , gaseosas y similares.
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