Jueves, 18 de octubre de 2012. 10.00 h. Acto inaugural
Ilmo. Sr. D. Agustín Navarro, Alcalde-presidente del Excmo. Ayuntamiento de Benidorm
Sr. D. Juan Llopis, Vicerrector de Relaciones Internacionales de la Universidad de Alicante.
Ilma. Sra. Dña. Lola Johnson, Consellera de Turismo de la Generalitat Valenciana
10.30 h. Conferencia inaugural
D. Gerry Dawes, escritor experto en turismo gastronómico
12.30 h. -14.00 h. Panel 1. Gestión del patrimonio gastronómico en los destinos turísticos: claves de innovación y marketing
Moderador: D. Óscar Carrión, Experto en gastronomía, turismo y redes sociales de la Universidad de Alicante
Dña. Cristina Recoder, Directora del Instituto de Estudios Turísticos, TURESPAÑA
D. Héctor Pérez Arruñada y Jaime Rodríguez Alonso, Gerente y Director Técnico del Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias “Saboreando Asturias”.
D. David Izquierdo, Gerente de empresas, Asociación Saborea España
Viernes 19 de octubre. 10.00 – 11.30 h. Panel 2. Dinamización del turismo gastronómico a través de la tecnología y los medios de comunicación.
Coordinador: D. Paco Bernabé Baeza, Diario Información Alicante
D. Paco Higón, Socio fundador de Verema.com, comunidad de aficionados al vino
D. Frederic Vieuxmaire, Responsable de Marketing Digital, Estrategia y Nuevos Negocios Digitales de Telefónica
D. Zev Robinson, Director de documentales de regiones vitivinícolas
Panel 3. 12.00-13.30 h. Eventos gastronómicos y su contribución a la imagen de los destinos.
Coordinador: D. Domenec Biosca, Experto comunicador en turismo, Premio al Mérito Turístico 2011
D. Manuel Colmenero Larriba, Director Ocio Vital – Food Wine Tours
D. Nacho Coterón, Director de la Guía enogastronómica elsumiller.com
D. Pedro Palacios, Director General, iniciativa Capital Española de la Gastronomía
14.30 h. Entrega de premios 5º Concurso de Ideas Pedro Zaragoza y acto de clausura
Propuesta finalista: Gastroplaya Benidorm, presentada por Ainhoa Aguirregoitia Martínez y José Manuel Fernández Agulló
Propuesta finalista: Play on plate, presentada por Manuel Díaz y Juzyk Jolanta Halina
Propuesta ganadora: Maridar cultura y gastronomía, presentada por Francisco Juan Martínez Pérez
Acto de clausura