{"id":7,"date":"2007-10-02T15:34:40","date_gmt":"2007-10-02T13:34:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/genetica\/2007\/10\/02\/%c2%bfque-son-los-organismos-modificados-geneticamente\/"},"modified":"2007-10-04T10:54:53","modified_gmt":"2007-10-04T08:54:53","slug":"%c2%bfque-son-los-organismos-modificados-geneticamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/genetica\/2007\/10\/02\/%c2%bfque-son-los-organismos-modificados-geneticamente\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los organismos modificados gen\u00e9ticamente?"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.gmfreeireland.org\/gifs\/GMO-freezoneLG.gif\" align=\"left\" height=\"300\" width=\"300\" \/>A veces es imposible arreglar una definici\u00f3n que ha pasado ya a la cultura popular. Me refiero a la definici\u00f3n de <strong>organismo modificado gen\u00e9ticamente<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 entendemos por uno de estos organismos?<\/p>\n<p>Los <strong>OMG <\/strong>on aqu\u00e9llos cuyo material gen\u00e9tico ha sido modificado mediante t\u00e9cnicas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica, tambi\u00e9n conocidas como tecnolog\u00eda del ADN recombinante.<\/p>\n<p>Sin embargo, esta definici\u00f3n es bastante inexacta. En honor a la verdad, casi todos los organismos empleados en la alimentaci\u00f3n humana, ya sean animales o plantas, han sido modificados gen\u00e9ticamente de una forma u otra. Y me refiero a la modificaci\u00f3n que ha ocurrido durante miles de a\u00f1os a trav\u00e9s del proceso de selecci\u00f3n artificial de esas caracter\u00edsticas deseadas por los humanos. Las plantas y animales dom\u00e9sticos son bastante diferentes de aqu\u00e9llos de los que son originarios. Ese proceso no ha sido natural ni inofensivo para su constituci\u00f3n gen\u00e9tica, ha reducido la biodiversidad y ha permitido alimentar a la humanidad hasta la cifra actual de m\u00e1s de 6.000 millones de personas.<\/p>\n<p>El t\u00e9rmino <strong>ingenier\u00eda gen\u00e9tica<\/strong>, por el mismo motivo, es igualmente inapropiado para definir las t\u00e9cnicas de manipulaci\u00f3n enzim\u00e1tica del ADN. Ingenier\u00eda gen\u00e9tica tambi\u00e9n es el haber seleccionado durante siglos cereales cuya producci\u00f3n es cien veces superior, o m\u00e1s, que las estirpes naturales de las que derivan. Mucha de esta producci\u00f3n es debida, por supuesto, a las inmejorables condiciones de cultivo empleadas. Pero prueben a abonar alg\u00fan campo de cerales silvestres y comprobar\u00e1n la diferencia.<\/p>\n<p>La paradoja es que estas definciones, a pesar de ser inexactas, son las que utilizan los medios de comunicaci\u00f3n y las que se oyen en la calle. Pero es conveniente saber que este tipo de definiciones siempre son relativamente falsas. Una definici\u00f3n m\u00e1s correcta ser\u00eda \u201c<strong>organismos generados mediante modificaci\u00f3n enzim\u00e1tica <em>in vitro <\/em>de parte de su ADN <\/strong>\u201c, aunque seguramente menos exitosa.<\/p>\n<p>\u00bfSon los organismos <strong>transg\u00e9nicos<\/strong> lo mismo que los modificados gen\u00e9ticamente? No precisamente. Los transg\u00e9nicos son aquellos organismos modificados gen\u00e9ticamente que portan un gen que pertenece un organismo de una especie diferente. Aunque todos los transg\u00e9nicos son OMG, no todos los OMG son transg\u00e9nicos. Algunos OMG solo tienen alterados la expresi\u00f3n de sus propios genes, lo que no los convierte en transg\u00e9nicos propiamente dichos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A veces es imposible arreglar una definici\u00f3n que ha pasado ya a la cultura popular. 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