¿A qué se dedicaba la población de Biar en la Edad Moderna?
Según el censo de Floridablanca la actividad agraria era la mayoritaria en el área del Alto Vinalopó, incluyendo Biar, dedicándose alrededor del 60% de la población de dicho municipio al sector agrario.
Este sector contaba con agricultores, jornaleros de campo, de los cuales los asalariados superaban el 57% de los trabajadores.
El sector secundario de la villa de Biar lo componían un 87% de artesanos de pequeños talleres dedicados a trabajos para la vida cotidiana de los habitantes de la villa.
Sin embargo, aún tratándose de talleres que podrían considerarse insignificantes, Biar era el municipio que más destacaba en este sector, con unas 50 personas dedicadas a ello. Biar contaba con una fina industria alfarera.
En Biar, el 31% de la población activa estaba dedicada a actividades del sector terciario, destacando, comerciantes, clero, estudiantes o hidalgos.
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