Despu\u00e9s de observar detenidamente las cifras de la producci\u00f3n agraria, podemos llegar a otro tipo de conclusiones sobre las caracter\u00edsticas de la agricultura ilicitana en el siglo que nos ocupa. Si a\u00f1adimos adem\u00e1s otros datos de \u00edndole propiamente agrario, como los cultivos espec\u00edficos, ganado, etc, obtendremos como resultado una vista general de la econom\u00eda y vida cotidiana de la Elche del XVIII.<\/p>\n
El primer factor que se confirma con seguridad es la preponderancia de la agricultura sobre la ganader\u00eda. Los datos disponibles nos permiten confirmar este hecho, con una proporci\u00f3n, planteada por Ruiz Torres (1978: 80), de 1 cabeza de ganado por cada 3 habitantes ilicitanos, de lo que se deduce que tanto la carne como la leche eran productos muy alejados del consumo habitual. En cuanto a los datos para el ganado destinado a la labor, la proporci\u00f3n ser\u00eda exactamente 1 animal por cada 6 labradores, lo que tambi\u00e9n explica la abundante oferte de trabajo jornalero en Elche, ya que la fuerza para trabajar el campo era, casi de forma exclusiva, la humana.<\/p>\n
Hablando ya de la agricultura, los tres cultivos clave de la econom\u00eda ilicitana eran la cebada, el olivo y la barrilla. La primera era propia de tierras de secano y el olivo de regad\u00edo. Ambas ocupan las tres cuartas partes de los campos de Elche. La barrilla, en menor frecuencia, estaba vinculada tambi\u00e9n al regad\u00edo. El trigo fue siempre muy escaso y se importaba para la minor\u00eda que lo consum\u00eda.<\/p>\n
Sin embargo, tambi\u00e9n encontramos otros productos agr\u00edcolas que eran muy abundantes, sobre todo las palmas y los d\u00e1tiles, aunque tambi\u00e9n higos, vid, algarrobas y, especialmente a finales de siglo, almendras. El esparto y el comino, muy populares en otros tiempos, decaen a principios de siglo, mientras que la paja y la alfalfa ganan terreno a mediados del mismo. Los frutales, verduras y algunas legumbres como garbanzos y lentejas nunca dejaron de cultivarse en el agro ilicitano.<\/p>\n
Otro dato interesante es la alimentaci\u00f3n. Seg\u00fan fuentes de archivo, que hablan de la dieta cotidiana, la alimentaci\u00f3n habitual en esta \u00e9poca estaba compuesta por pan de cebada, legumbres, arroz y pescado. Salvo el arroz (que se importaba, pero era m\u00e1s popular que el trigo), los otros tres se produc\u00edan en Elche y su territorio con abundancia.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Despu\u00e9s de observar detenidamente las cifras de la producci\u00f3n agraria, podemos llegar a otro tipo de conclusiones sobre las caracter\u00edsticas de la agricultura ilicitana en el siglo que nos ocupa. Si a\u00f1adimos adem\u00e1s otros datos de \u00edndole propiamente agrario, como los cultivos espec\u00edficos, ganado, etc, obtendremos como resultado una vista general de la econom\u00eda y […]<\/p>\n","protected":false},"author":3148,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[258],"tags":[3452,88964,6147],"class_list":["post-160","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-alimentacion","tag-cultivos","tag-vida-cotidiana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3148"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160\/revisions\/161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/historiaelche18\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}