El 27 de octubre de 1521 Juan de Serrates empezó a recibir un sueldo de 15 libras al año por tener una farmacia en Elche.
En 1521 Francisco de Herrera puso una escuela y el Concejo le ayudó con el pago de la casa.
En 1523 Jaime Montiel, presbítero y Maestro en Sacra Teología, montó una escuela de gramática y se le asignó un sueldo de 20 ducados anuales.
En 1526 el Consejo determinó un salario de 80 sueldos anuales a Ángelo Calem por enseñar a leer y escribir a los niños de la villa.
En 1532, al marcharse el farmacéutico Juan de Serrates, el Concejo mandó traer otro, Mestre Diego.
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