{"id":471,"date":"2009-04-05T21:48:09","date_gmt":"2009-04-05T19:48:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/?p=471"},"modified":"2009-04-14T20:12:55","modified_gmt":"2009-04-14T18:12:55","slug":"carta-de-rodrigo-de-cervantes-a-su-hermana-magdalena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/2009\/04\/05\/carta-de-rodrigo-de-cervantes-a-su-hermana-magdalena\/","title":{"rendered":"Carta de Rodrigo de Cervantes a su hermana Magdalena"},"content":{"rendered":"

7 de enero de 1575<\/strong><\/p>\n

Mi buena hermana Magdalena:<\/p>\n

He recibido vuestra carta y ahora me dirijo a ustedes para relataros la suerte que hemos estado viviendo en estas tierras italianas. Muchas aventuras y desventuras nos han acontecido, querida hermana Magdalena, desde nuestra partida de Madrid. C\u00f3mo ya os cont\u00e9 en ep\u00edstolas anteriores nos embarcamos en la galera Marquesa para prestar apoyo a las tropas venecianas y acometer contra los trucos en el golfo de Lepanto. Nuestro hermano Miguel, a pesar de enfermar de malaria y padecer altas fiebres, insisti\u00f3 en acompa\u00f1arnos durante la contienda.<\/p>\n

Querida familia, os he de comunicar que durante su convalecencia en Mesina, Miguel se ha recuperado bien de sus heridas. Me ruega que les env\u00ede recuerdos y que les diga a ustedes que se encuentra bien.<\/p>\n

Con todo, nuestro hermano es fuerte y valeroso, y deb\u00e9is saber que el propio Don Juan acudi\u00f3 a visitarlo cuando estaba recuper\u00e1ndose por su gran acci\u00f3n heroica en la ofensiva. Este acto de gratitud que mostr\u00f3 el Infante sirvi\u00f3 para que Miguel, pese a haber perdido movimiento en su mano izquierda, decidiera incorporarse a la compa\u00f1\u00eda de don Manuel Ponce de Le\u00f3n, del tercio de don Lope de Figueroa, y participar en calidad de “soldado aventajado” en la campa\u00f1as de Navarino y la Goleta, y otras m\u00e1s que no es preciso nombrar, para que no os aburra mi misiva.<\/p>\n

Ya en cartas anteriores os he ido contando las excelencias y curiosidades de esta hermosa ciudad napolitana. Es una villa curiosa esta, pues frente a la frivolidad y bullicio de sus tumultuosas noches, N\u00e1poles es una ciudad m\u00e1s bien devota: Se va a misa, se reza, se siguen las procesiones. Sin embargo, cada acto tiene un cierto rasgo pagano. La gente en la iglesia hace la se\u00f1al de la cruz, pero, si de da el caso, tambi\u00e9n fa le corna (pone los cuernos). Los devotos tienen en casa im\u00e1genes sagradas, pero tambi\u00e9n amuletos, herraduras, cuernos de buey y el llamado corneto, que es un cuerno rojo similar al de un unicornio. Y unido a esta religiosidad y paganismo, de fe y fetichismo, se encuentra el milagro de san Genaro.<\/p>\n

\"San<\/p>\n

Magdalena, en esta villa se tiene mucha tradici\u00f3n a este beato. Cuenta la tradici\u00f3n que la nodriza del santo recogi\u00f3 la sangre del m\u00e1rtir en dos ampollas, y la piedra en la que fue decapitado enrojeci\u00f3. Al poco tiempo, cerca de ese lugar se construy\u00f3 una peque\u00f1a capilla, ampliada posteriormente hasta convertirse en la iglesia de San Genaro. Estando all\u00ed aconteci\u00f3 el milagro, y todo sucedi\u00f3 ante nuestros mism\u00edsimos ojos, \u00a0pues la sangre del santo experiment\u00f3, como todos los a\u00f1os, la licuaci\u00f3n.<\/p>\n

Me preguntabas en tu anterior carta si com\u00edamos bien por estas tierras. Hablar de la cocina napolitana es hablar de mestizaje, pues conserva intactas sus ra\u00edces greco-romanas, sus sabores orientales, la influencia francesa y, como no, un poquito de espa\u00f1ola. Aqu\u00ed tienen la soprassata, muy parecida a la sobrada mallorquina; pero todo ello marcado por el particular y original car\u00e1cter napolitano.<\/p>\n

En el golfo de N\u00e1poles la comida es una parte esencial de la vida social. No se trata de un mero tr\u00e1mite sino de algo que se disfruta, una manifestaci\u00f3n de la propia cultura celebrada en numerosas canciones, como en \u00b4na pizza c\u00b4a pummarola \u00b4ncoppa, una melod\u00eda t\u00edpica en la que se habla de una chica a la que su pareja le ofrec\u00eda grandes lujos pero ella prefer\u00eda “una pizza con tomate”.<\/p>\n

Como curiosidad contarte que el primer libro de cocina italiano naci\u00f3 en esta ciudad. Es un recetario en lat\u00edn del siglo XIV, Liber de Coquina, escrito por un cortesano de Carlos II de Anjou, donde intent\u00f3 adaptar las costumbres culinarias del lugar a la corte francesa, introduciendo ingredientes fundamentales en esa cocina, como el perejil o la albahaca.<\/p>\n

Me contaba un lugare\u00f1o que no hace mucho han comenzado a entrar en la ciudad productos tra\u00eddos de las Am\u00e9ricas: el tomate, las habas, la patata. Tambi\u00e9n comen el broccolo, muy parecido al br\u00f3coli espa\u00f1ol pero algo amargo. No en vano a los napolitanos se les llamaba mangiafoglie (come-hojas).<\/p>\n

Pero sin duda alguna, la gran pasi\u00f3n culinaria de este pueblo es la pasta y la lagana o pizza, que es un disco de masa sobre el que se colocan diversos ingredientes.<\/p>\n

S\u00f3lo me queda comunicarles que pronto partiremos hacia Espa\u00f1a. Hasta entonces, que Dios les proteja, y hasta pronto mi querida hermana Magdalena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

7 de enero de 1575 Mi buena hermana Magdalena: He recibido vuestra carta y ahora me dirijo a ustedes para relataros la suerte que hemos estado viviendo en estas tierras italianas. Muchas aventuras y desventuras nos han acontecido, querida hermana Magdalena, desde nuestra partida de Madrid. C\u00f3mo ya os cont\u00e9 en ep\u00edstolas anteriores nos embarcamos […]<\/p>\n","protected":false},"author":888,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[482,300],"tags":[],"class_list":["post-471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biografia","category-historia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/888"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=471"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":480,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/471\/revisions\/480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/migueldecervantes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}