La dieta de los aztecas se basaba en el ma\u00edz. Todav\u00eda hoy los mexicanos comen tortillas, unas tortas finas hechas con harina de ma\u00edz; pero en tiempos de los aztecas el ma\u00edz era a\u00fan m\u00e1s importante. Como no conoc\u00edan ni la vaca ni la oveja, apenas hab\u00eda productos l\u00e1cteos. Los m\u00e1s pobres consum\u00edan muy poca carne, por lo que las prote\u00ednas proced\u00edan casi exclusivamente de las jud\u00edas. Esta dieta podr\u00e1 parecer poco apetitosa, pero era muy sana, con muchos productos vegetales que en aquella \u00e9poca no se conoc\u00edan fuera de M\u00e9xico, por ejemplo, los aguacates. En los banquetes se serv\u00eda carne de pato, pavo o incluso perro.<\/p>\n
– La bebida:<\/em><\/strong> Solo los mayores pod\u00edan embriagarse. La embriaguez se castigabas severamente (la primera vez, se le rapaba la cabeza al culpable, pero esto no imped\u00eda que muchos bebieran, especialmente en los banquetes y fiestas). Con los granos del cacao preparaban una bebida muy especial, no alcoh\u00f3lica, que tomaban los nobles. Nosotros lo llamamos chocolate.<\/p>\n – Festines:<\/em><\/strong> Hab\u00eda que disfrutar de la comida. Un mercader ofreci\u00f3 100 pavos y 40 perros guisados a sus hu\u00e9spedes. Comer sin chiles era como ayunar.<\/p>\n – Alcohol:<\/em><\/strong> De una planta parecida a un cacto llamada maguey extra\u00edan una bebida alcoh\u00f3lica fuerte conocida por el nombre de Pulque. Hab\u00eda una diosa del maguey cuyos hijos eran los Cuatrocientos Conejos. Los aztecas cre\u00edan que los individuos nacidos en un d\u00eda del Conejo ten\u00edan muchas probabilidades de hacerse alcoh\u00f3licos.<\/p>\n -La raci\u00f3n diaria:<\/em><\/strong> Un muchacho de doce a\u00f1os se com\u00eda dos tortillas al d\u00eda. Un palacio azteca necesitaba 20.000 tortillas, 10 cestos de tomates, 40 cestos de chiles, 20 tortas de sal, 100 pavos y 140kg de jud\u00edas al d\u00eda, para alimentar a unas 2.000 personas. No es de extra\u00f1ar que\u00a0 algunas mujeres pasaran toda su vida conociendo y preparando comidas.<\/p>\n 450 g de harina<\/p>\n 1 cucharada peque\u00f1a de levadura en polvo.<\/p>\n 1 cucharada peque\u00f1a de sal<\/p>\n 1 cucharada sopera de manteca<\/p>\n 175 ml de agua fr\u00eda<\/p>\n Se mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la manteca, que adquiera consistencia de pan migado. Se a\u00f1ade agua y se remueve hasta formar una masa, con la que se hacen doce bolas que se extienden sobre la superficie enharinada. Se pasan muy r\u00e1pidamente por una plancha o se fr\u00eden y se les a\u00f1ade un relleno a voluntad. Tambi\u00e9n hac\u00edan unas pastas cremosas con huevos de insectos que formaban una espuma verde en la superficie del lago.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La dieta de los aztecas se basaba en el ma\u00edz. Todav\u00eda hoy los mexicanos comen tortillas, unas tortas finas hechas con harina de ma\u00edz; pero en tiempos de los aztecas el ma\u00edz era a\u00fan m\u00e1s importante. Como no conoc\u00edan ni … Continue reading \n