{"id":471,"date":"2015-06-12T10:39:19","date_gmt":"2015-06-12T10:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/nutritic\/?p=471"},"modified":"2015-06-07T21:17:53","modified_gmt":"2015-06-07T21:17:53","slug":"16-beneficios-de-la-agricultura-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/nutritic\/2015\/06\/12\/16-beneficios-de-la-agricultura-ecologica\/","title":{"rendered":"16 beneficios de la agricultura ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1les son las ventajas de la Agricultura Ecol\u00f3gica?<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Son t\u00e9cnicas m\u00e1s respetuosas con el medio ambiente.<\/li>\n
  2. Los productos se producen de manera sostenible.<\/li>\n
  3. Los ganaderos o agricultores ecol\u00f3gicos se supervisan una vez al a\u00f1o para controlar que siguen las normas de las t\u00e9cnicas ecol\u00f3gicas y las normas de seguridad del consumidor.<\/li>\n
  4. Los animales tienen m\u00e1s espacio para vivir (ganader\u00eda extensiva) y son m\u00e1s libres, adem\u00e1s de ser tratados con las normas de bienestar animal. Se respetan sus ciclos naturales de vida y se alimentan con piensos ecol\u00f3gicos que pueden proceder o no del mismo agricultor\/ganadero.<\/li>\n
  5. Los cultivos se van rotando dependiendo de la \u00e9poca del a\u00f1o para aprovechar eficientemente los recursos y trabajar y mantener la fertilidad de la tierra.<\/li>\n
  6. Est\u00e1 prohibido utilizar t\u00e9cnicas o alimentos o piensos que contengan transg\u00e9nicos.<\/li>\n
  7. Hay limitaciones en los usos de pesticidas qu\u00edmicos, fertilizantes y antibi\u00f3ticos, aunque hay algunos permitidos. La reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos ha permitido controlar y reducir las resistencias de los microorganismos.<\/li>\n
  8. En la agricultura ecol\u00f3gica se limita el uso de aditivos y elementos coadyuvantes en el procesamiento del alimento o en \u00e9l mismo.<\/li>\n
  9. Los alimentos utilizados para la ganader\u00eda suelen provenir de la misma granja o de los alrededores, minimizando as\u00ed la contaminaci\u00f3n por el trasporte minimizando el impacto humano.<\/li>\n
  10. Se aprovechan al m\u00e1ximo posible los recursos, por ejemplo utilizando el esti\u00e9rcol de las granjas como fertilizante del suelo para la agricultura, o los alimentos producidos como pienso para el ganado.<\/li>\n
  11. Se utilizan plantas y animales resistentes a las condiciones locales, son especies adaptadas que permiten reducir el uso de pesticidas y antibi\u00f3ticos.<\/li>\n
  12. Las pr\u00e1cticas de cr\u00eda del ganado se adaptan seg\u00fan el tipo de ganado.<\/li>\n
  13. La agricultura ecol\u00f3gica no es solo la producci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de un producto o alimento sino que tambi\u00e9n lleva consigo la distribuci\u00f3n y la venta.<\/li>\n
  14. Permite que los agricultores obtengan unos ingresos satisfactorios y realicen un trabajo gratificante en un entorno laboral saludable.<\/li>\n
  15. Se utiliza menos agua y otros recursos para criar el ganado que de manera intensiva y convencional. Con la gesti\u00f3n del agua y el control de los fertilizantes org\u00e1nicos empleados en las t\u00e9cnicas ecol\u00f3gicas, se reducen las emisiones de N2<\/sub>O en el medio ambiente y ayudan a paliar el cambio clim\u00e1tico.<\/li>\n
  16. Con la disminuci\u00f3n de la cantidad de carbono en los suelos, se requieren de t\u00e9cnicas que preserven o aumenten su concentraci\u00f3n. Esto se consigue con los m\u00e9todos ecol\u00f3gicos potenciando as\u00ed el rendimiento agr\u00edcola. Estos m\u00e9todos que incluyen la rotaci\u00f3n de cultivos y la utilizaci\u00f3n de esti\u00e9rcol, contribuyen a una mayor fijaci\u00f3n del carbono en el suelo aunque tambi\u00e9n estos m\u00e9todos se pueden aplicar con cultivos convencionales. La rotaci\u00f3n de cultivos no tiene porqu\u00e9 ser negativa si se basa en la premisa de que no hace falta buscar productos fuera de temporada para colmar las necesidades nutricionales\u00a0de nuestro organismo.<\/li>\n<\/ol>\n

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    BIBLIOGRAF\u00cdA<\/u><\/strong><\/p>\n

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    1. Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AECOSAN).<\/li>\n
    2. Agencia de la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n de la ONU (FAO).<\/li>\n
    3. Baran\u00b4ski, M., et al. (2014). Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literatura review and meta-analyses. British Journal of Nutrition, p. 1-18.<\/li>\n
    4. Chakraborty and A. C. Newton. (2011). Climate change, plant diseases and food security: an overview. Plant Pathology, 60, 2\u201314.<\/li>\n
    5. Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunidad Valenciana (CVAEC).<\/li>\n
    6. ECO agricultor.<\/li>\n
    7. Gattinger et al. (2012). Enhanced top soil carbon stocks under organic farming. PNAS, vol 109, no. 44.<\/li>\n
    8. Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio ambiente.<\/li>\n
    9. Organizaci\u00f3n mundial de la Salud (ONU).<\/li>\n
    10. Sociedad Espa\u00f1ola de Agricultura Ecol\u00f3gica (SEAE).<\/li>\n
    11. Comisi\u00f3n Europea: Desarrollo agr\u00edcola y rural.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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