![\"comida-argentina-2\"](\"https:\/\/blogs.ua.es\/todoviajes\/files\/2014\/11\/comida-argentina-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa Argentina es un pa\u00eds extenso y variado al igual que su gastronom\u00eda que destaca fundamentalmente por su diversidad y riqueza de materias.<\/p>\n
En los \u00faltimos tiempos ha salido a la luz una corriente culinaria denominada \u201cla nueva cocina argentina\u201d<\/b>. En esta variedad lo que se busca es fusionar las innovaciones culinarias con las recetas m\u00e1s tradicionales de este pa\u00eds.<\/p>\n
Debemos tener en cuenta que la Argentina es tierra de inmigrantes italianos<\/b> por lo que las pizzas y la pasta son una de las especialidades de este lugar. El aroma y lo sabroso de estos platos hacen la boca agua del viajero.
\nLos argentinos tambi\u00e9n tienen otro tipo de influencias como la espa\u00f1ola<\/b>, de quienes adquirieron las diversas recetas con arroz y el pulpo a la gallega.
\nEl producto estrella de esta gastronom\u00eda es sin duda alguna la excelente carne argentina<\/b> que ha adquirido renombre en todo el mundo. Son muchos y numerosos los restaurantes que ofrecen asados acompa\u00f1ados de choricitos\u2026 Aunque no tienen comparaci\u00f3n alguna en comer el asado en un restaurante o con una familia del lugar ya que los asaditos se suelen hacer en las casas argentinas los domingos y es todo un placer para el viajero el ser invitado a uno de ellos.<\/p>\n
Es evidente que el asado argentino<\/b> es la base de la alimentaci\u00f3n de este pa\u00eds y para cocinarlo se efect\u00faa de diversas maneras. Bien sea el asado con cuero, a la cruz, a la reja, o en parrilla. Los entendidos en carne achacan la calidad y exquisitez de este plato al corte de la carne y a que saben poner el tiempo justo la carne en el fuego.
\nLa carne del asado suele tomarse sola o acompa\u00f1\u00e1ndola con un poco de lim\u00f3n o la ya famosa salsa de chimichurri elaborada con diversas verduras como tomate, pimiento… y con un ligero toque a picante.
\nAdem\u00e1s para ir abriendo boca en los t\u00edpicos asados se suelen degustar los ricos choricitos parrilleros, las morcillas\u2026
\nTal es la pasi\u00f3n por el asado que en la mayor\u00eda de las casas argentinas, sin contar con los altos edificios de Buenos Aires<\/b>, tienen en su patio la parrilla o un horno de barro o piedra donde se cocina gran variedad de platos.<\/p>\n
Dependiendo de la regi\u00f3n donde nos encontremos podremos degustar sus diversos platos t\u00edpicos. As\u00ed en la zona cercana al Paraguay se sit\u00faan Formosa y Misiones.<\/b> All\u00ed se prepara con mucha asiduidad el locro que es un guiso elaborado con ma\u00edz, carne, zapallo y como no acompa\u00f1ado por la rica mandioca que es el sustituto del pan. Otra de las especialidades de la zona es le mbey\u00fa que es un torta de almid\u00f3n de mandioca que proviene de la cultura guaran\u00ed. El elemento diferencial de la cultura regional de la Argentina es su sabor picante que se debe al uso de los ajiles que son peque\u00f1os pimientos picantes. Adem\u00e1s tambi\u00e9n suelen utilizarse con mucha frecuencia el choclo o ma\u00edz y por supuesto la carne.
\nLlegando a la zona de la Patagonia nos encontramos con diversos productos gastron\u00f3micos de extraordinario sabor. Tal es el caso de los ricos pates y ahumados. Adem\u00e1s en esta zona se comen otro tipo de carnes como al de ciervo y jabal\u00ed<\/b>.
\nEn la Patagonia es muy com\u00fan encontrar en los diversos puestos de comida excelente pescado como las truchas y el salm\u00f3n. El marisco tambi\u00e9n es de vital importancia en la zona siendo la centolla el placer culinario m\u00e1s alabado y demandado.<\/p>\n
Todo afortunado que acuda a este pa\u00eds de Sudam\u00e9rica podr\u00e1 disfrutar adem\u00e1s de los deliciosos dulces de la tierra<\/b>. En cada regi\u00f3n se pueden encontrar diversas especialidades destacando as\u00ed las tortas galesas\u00a0y la gran variedad de chocolates artesanales que elaboran.
\nLas mermeladas de Bariloche y San Mart\u00edn de los Andes son otra de las delicias a las que nadie se puede resistir. Adem\u00e1s nos encontramos con otros postres m\u00e1s comunes como los famosos alfajores que son una especie de galletas dobles que est\u00e1n rellenas de dulce de leche y recubiertas de exquisito chocolate. Tambi\u00e9n en Argentina se puede degustar las masitas finas, los dulces de frutas y como no el exquisito y reconocido dulce de leche.<\/p>\n
En lo que se refiere a bebidas en este pa\u00eds nos encontramos con un rico vino de sabor fuerte, adem\u00e1s de que suele beberse con mucha asiduidad la fresca cerveza.<\/p>\n
Por supuesto hablando de gastronom\u00eda argentina<\/b> no podemos obviar uno de los rasgos de su tradici\u00f3n como es el mate. Esta hierba que se cultiva en la zona de Corrientes y Misiones se toma en una especie de infusi\u00f3n. Es decir, primeramente se vierte la hierba en una calabaza y se introduce la bombilla que es la pajita de alpaca o plata por la que se bebe. M\u00e1s tarde se calienta agua y se mete en un termo del que se servir\u00e1 al mate. Eso s\u00ed hay que ser casi un experto para no quemarse al beber la caliente bebida. El tomar mate es como un rito social ya que mientras se conversa se van pasando los unos a los otros la popular infusi\u00f3n.<\/p>\n
La gastronom\u00eda de la Argentina es tan extensa como su superficie. Esta cocina es rica fundamentalmente por la calidad<\/b> de sus materias que gracias a su tierra las convierte en alimentos de excelente sabor. As\u00ed que ya sabe todo aquel viajero que se acerque a este rinc\u00f3n de Sudam\u00e9rica: el mate, la carne y el dulce de leche son productos que debe probar por obligaci\u00f3n porque sino su viaje ser\u00e1 (como dicen los argentinos) una \u201cboludez, che\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Argentina ofrece al viajero distintos placer como son el tango, los paisajes y como no la excelente comida que va precedida sin duda alguna del sabor de su carne que es considerada como una de las de m\u00e1s calidad a … Continue reading