{"id":114,"date":"2017-12-01T14:56:40","date_gmt":"2017-12-01T13:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/turismodecracovia\/?p=114"},"modified":"2017-12-19T15:15:29","modified_gmt":"2017-12-19T14:15:29","slug":"gastronomia-tipica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/turismodecracovia\/2017\/12\/01\/gastronomia-tipica\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda t\u00edpica."},"content":{"rendered":"
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Pierogi rellenos.<\/figcaption><\/figure>\n

La cocina polaca se ha desarrollado a lo largo de los siglos y ha recibido influencias eslavas, alemanas, turcas, h\u00fangaras, jud\u00edas, etc, haciendo que esta gastronom\u00eda hable a la par de la historia de una naci\u00f3n como de su situaci\u00f3n geogr\u00e1fica.<\/p>\n

Entre la infinidad de ingredientes de los platos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda cracoviana podemos encontrar carnes, pescados, verduras y frutas en conserva, setas, quesos, etc.<\/p>\n

Destacan entremeses como el arenque y la carne t\u00e1rtara (carne picada condimentada con huevo y cebolla) y entre las carnes el cerdo y la caza. Platos como la \u201cmaczanka\u201d<\/em> a la cracoviana (chuletas de cerdo con cebolla y comino servidas con salsa en un panecillo) y el pato estofado con alforf\u00f3n son t\u00edpicos de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Otros platos destacables de la cocina cracoviana son la sopa zurek <\/em>con un sabor ligeramente \u00e1cido, golabki<\/em>, bolas de carne picada con arroz que se envuelven en hojas de col y hervidas, pierogi<\/em> de pasta rellenos de diversos ingredientes (destacando la huerta polaca), placki<\/em>, que es una masa de patata con cebolla, harina y huevo frita y con aspecto de filete o la z<\/em>upa pomidorowa,<\/em> de tomate y acompa\u00f1ada con pasta.<\/p>\n

\"http:\/\/www.guisanteverdeproject.com\/2014\/12\/comer-en-cracovia-como-un-polaco-y-no-morir-en-el-intento.html\"<\/a>
La sopa, plato indispensable en la gastronom\u00eda cracoviana.<\/figcaption><\/figure>\n

Merecen, adem\u00e1s, especial menci\u00f3n las cervezas polacas y el vodka entre las bebidas m\u00e1s populares entre los polacos. Las cervezas pueden tomarse con un poco de sirope de frambuesa o moras.<\/p>\n

La tarta de queso sernik<\/em> y el pastel de semilla de adormidera makoviec, <\/em>junto a los bu\u00f1uelos polacos, forman parte del abanico de postres cracovianos.\u00a0Adem\u00e1s, entre la boller\u00eda encontramos los obarzanki<\/em>, a medio camino entre los pretzel<\/em> y bagel.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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