El comercio ecológico es una tipología comercial muy consolidada en la Europa Occidental y que está experimentado un fuerte impulso en los últimos años en las ciudades españolas. El aumento de la concienciación ecológica de los consumidores y/o las crisis y los escándalos alimentarios cíclicos que estamos sufriendo los consumidores finales han disparado las voces de alarma sobre la importancia de comprar productos que ayuden a la salud y medio ambiente en su producción y transformación. El comercio ecológico, pese a su lento despegue en España, se convierte en una herramienta de recuperación de espacios comerciales tradicionales con un trato más humano y además, podría llegar a recuperar entornos urbanos con poca oferta de alimentación, sustituyendo al comercio tradicional en crisis.