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5. Los pozos de nieve de Alicante. Comarca de L’Alcoià.


Manuel Vicedo Martínez. Septiembre 2011. La comarca de L’Alcoià fue el lugar de Alicante donde más se desarrolló el comercio del frío natural y lo hizo alrededor de dos grandes núcleos productores, Alcoi por el N e Ibi por el Sur, donde por cierto se dió la mayor concentración de depósitos de la comarca. Pero con todo, no son los únicos; en Onil, Banyeres, Castalla y Tibi también ha habido una importante red de pozos para almacenar nieve.


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