{"id":4107,"date":"2022-07-06T09:11:21","date_gmt":"2022-07-06T09:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/?p=4107"},"modified":"2022-07-06T09:11:21","modified_gmt":"2022-07-06T09:11:21","slug":"2020-ua-cocina-ss_receta-arroz-negro-con-sepionets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/2022\/07\/06\/2020-ua-cocina-ss_receta-arroz-negro-con-sepionets\/","title":{"rendered":"2020 UA Cocina SS_Receta Arroz Negro con Sepionets"},"content":{"rendered":"<p>Receta de arroz negro con sepionets elaborado por Cristina de Juan &#8211; Restaurante D\u00e1rsena. Diplomada en Turismo, M\u00e1ster en Gesti\u00f3n de Empresas Tur\u00edsticas y Postgrado en Investigaci\u00f3n en e-learning. Coordinadora de Formaci\u00f3n del CDT de Alicante durante 12 a\u00f1os. Formadora del M\u00e1ster de Arroces y Alta cocina mediterr\u00e1nea.<br \/>\nDirectora del Restaurante D\u00e1rsena de Alicante donde desarrolla las funciones de direcci\u00f3n estrat\u00e9gica comercial, dise\u00f1o de cartas y platos, implantaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas, administraci\u00f3n y gesti\u00f3n de recursos humanos, recursos econ\u00f3micos, financieros y de marca, atenci\u00f3n al cliente en la sala, coordinaci\u00f3n sala-cocina, relaci\u00f3n con proveedores.<br \/>\nCreaci\u00f3n, organizaci\u00f3n, realizaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de las 5 ediciones del Simposio anual del Arroz con ponencias en cada uno de ellos.<br \/>\nCrea en 2017 la Escuela de Arroces D\u00e1rsena donde comparte formaci\u00f3n con los Jefes de Cocina y Arroceros de D\u00e1rsena.<br \/>\n <iframe src=\"https:\/\/vertice.cpd.ua.es\/222624?iframef=1&vrtapp=blogsua\" style=\"display:block; width:610px; height:343.125px;\" frameBorder=\"0\"  scrolling=\"no\" allowfullscreen>iframes no soportados en este navegador<\/iframe> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de arroz negro con sepionets elaborado por Cristina de Juan &#8211; Restaurante D\u00e1rsena. Diplomada en Turismo, M\u00e1ster en Gesti\u00f3n de Empresas Tur\u00edsticas y Postgrado en Investigaci\u00f3n en e-learning. Coordinadora de Formaci\u00f3n del CDT de Alicante durante 12 a\u00f1os. Formadora del M\u00e1ster de Arroces y Alta cocina mediterr\u00e1nea. Directora del Restaurante D\u00e1rsena de Alicante donde [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4518,"featured_media":4106,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5624],"tags":[2370903,2370904,2370905,2310530,2315919,109030],"class_list":["post-4107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencias-de-la-salud","tag-arroz-negro-con-sepionets","tag-cristina-de-juan","tag-darsena","tag-gasterra","tag-municipio-saludable","tag-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4518"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4107"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4108,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4107\/revisions\/4108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.ua.es\/uatv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}