Origen vegetal: Es un miembro de la familia de los carotenoides, un grupo de poderosos responsables de los colores brillantes de muchas frutas y verduras, la luteína es un pigmento amarillo que se encuentra en vegetales de hojas verdes oscuras.
Beneficios para la salud: «La luteína tiene un historial bien establecido en la protección contra el daño oxidativo», dice Peter Jones, profesor en los departamentos de ciencia de los alimentos y de ciencias de la nutrición humana en la Universidad de Manitoba. La luteína funciona con la aniquilación de radicales libres destructivos los compuestos nuestros cuerpos producen como resultado de la exposición UV y ciertos procesos celulares naturales. Hasta la fecha, la aplicación principal ha sido mantener los ojos sanos, a través de suplementos y comer alimentos ricos en este antioxidante. Protege la retina de la degeneración macular, la principal causa de ceguera.
Búsqueda: Ampliamente disponible como un suplemento, también se encuentra en algunos refrescos y barritas energéticas.
Obtén más en su dieta: fuentes de luteína de alimentos incluyen la col rizada, espinacas y brocoli. Los estudios sugieren que necesitamos cinco a 10 miligramos por día (aproximadamente de 1/2-taza[125 ml] a una taza [250 ml] de servir, dependiendo del alimento).
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