Cocina levantina.Recetas de Alcoy [Consulta: 12 de enero de 2012]Disponible en:http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-levantina/olleta-de-alcoy.htm

Son muchas las especialidades que ofrece la gastronomía alcoyana. Son destacables los dulces como las peladillas, el torrat, los pasteles de carne o los pinyonets.

En esta receta podemos ver como se prepara la conocida olleta de Alcoy, siendo un plato típico de montaña, además de falicitarnos recetas de la zona fáciles de hacer y de mejor degustación.