Biblioteca de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Alicante

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) celebra hoy el día Mundial del Agua.

Según la FAO, Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que ‘bebemos’ está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15 000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se ‘bebe’ 1 500 litros.

Éste día es una llamada de atención para realizar las acciones necesarias que nos permitan garantizar, ahora y en el futuro, el suministro de agua potable y alimentos.

Desde la FAO, nos recomiendan una serie de medidas a llevar a cabo:
– consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua;
– reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente;
– producir más alimentos, de mejor calidad, con menos agua;
– llevar una alimentación saludable.

Fuente: FAO