“El Tendre” es una almazara dedicada a la transformación de la aceituna en aceite de oliva virgen extra desde su fundación en 1839.
Resulta un lugar conocido por muchos ilicitanos que se dedican al cultivo de la oliva, y por un extenso número de personas propias de localidades de Andalucía que transportan con camiones su producto en época de campaña de la recogida de la aceituna. Esta gran empresa local de tradición familiar, siendo ya la sexta generación de propietarios los que se sitúan a su frente, se localiza en la Partida Alzabares Alto de Elche número 233.
Finalmente cabría explicar que la elección de esta foto vino dada por el hecho de que me pareció que representa mejor la antigüedad y tradición de la almazara, aunque hoy en día ya posea además de una tienda, un museo.
Página web oficial de la almazara: http://www.eltendre.com/.
Esta imagen fue realizada el 20 de Diciembre de 2013.
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