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turrones, mazapanes y dulces de Jijona

 

  Turrones y dulces. Turrones y dulces en España. 23/09/2010 22:40. Disponible en: http://www.turronesydulces.com 

La denominacion de origen de los turrones de Jijona,vela por la integridad del producto,para que sus materias primas tengan origenes en esta tierra y se sigan los metodos tradicionales que han hecho de estos dulces un representante en el mundo

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Historia del Turrón – Francisco Figueras Pacheco

 

FIGUERAS PACHECO, Francisco. Historia del Turrón (y prioridad en Jijona y Alicante). 1ª Edición. Alicante, 1955. Pg. 187.

    En este libro el autor hace una trayectoria de los origenes del turrón desde su invención en 1703 hasta la actualidad centrándose en el pueblo alicantino de Jijona.