Mesa redonda: El patrimonio gastronómico como elemento clave en la diferenciación de un destino turístico.

Modera: Salvador Palazón Ferrando, Catedrático de Geografía Humana, Universidad de Alicante

Participantes:
Francisco J. Cano, El Xato i Cristina Figueira
Javier Velasco, Bodega Masos
Francisco Juan Martínez, CdT “Domingo Devesa” Benidorm
José Mancebo, Patronato de Turismo Costa Blanca