gastronomía – tv.ua.es

2022 Jornadas Gasterra-Retos y oportunidades-Mesa redonda2

I JORNADAS SOBRE RETOS Y OPORTUNIDADES DEL TURISMO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE – Mesa redonda2

13 julio, 2022

2022 Jornadas Gasterra-Retos y oportunidades-Luis Pujol

I Jornadas sobre retos y oportunidades del turismo gastronómico sostenible – Luis Pujol

13 julio, 2022

2022 Jornadas Gasterra-Retos y oportunidades-Mesa redonda1

I Jornadas sobre retos y oportunidades del turismo gastronómico sostenible – Mesa redonda1

13 julio, 2022

2022 Jornadas Gasterra-Retos y oportunidades-María Velasco

I Jornadas sobre retos y oportunidades del turismo gastronómico sostenible – María Velasco

13 julio, 2022

2022 Jornadas Gasterra-Retos y oportunidades-Inauguración

I Jornadas sobre retos y oportunidades del turismo gastronómico sostenible – Inauguración

13 julio, 2022

8. MESA REDONDA ALIMENTACION VS GASTRONOMIA

Participan: Olivia Estrella – Secretaria General en Agencia Valenciana de la Innovación Purificación García – Dpto. de Tecnología de los Alimentos de la Universitat de València. Josep Bernabeu – Director de la Cátedra Carmencita de estudios del sabor gastronómico. Paula Crespo – Presidenta de CODiNuCoVa.

11 julio, 2022

7. MESA REDONDA LOS MENUS HOSPITALARIOS A DEBATE

Mesa redonda: Los menús hospitalarios a debate. Participan: María Cristina Juan – Directora del restaurante Dársena Rocío Bueno – Dietista-Nutricionista en Centro Médico HLA Vistahermosa 76. Maite Navarro – Dietista-Nutricionista / Gestora del Centro Hospital Universitario Doctor Peset (Empresa Ausolan RCS). Andrea Mascuñana – Dietista-Nutricionista en Hospital la Magdalena de Castellón (Empresa ISS)

8 julio, 2022

5. COMO MEJORAR GASTRONOMICAMENTE LOS MENUS HOSPITALARIOS

5- Cómo mejorar gastronómicamente los menús hospitalarios. Ponente: María Cristina Juan – Directora del restaurante Dársena

8 julio, 2022

Mesa redonda: Nuevos retos y oportunidades en el sector de la gastronomía.

Con objeto de analizar los retos y la perspectiva de futuro del sector de hostelería, Gasterra junto a la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante en colaboración con la Fundación Mediterráneo ha organizado una mesa de debate titulada ?nuevos retos y oportunidades en el sector de la gastronomía?

8 julio, 2022

4. EL PAPEL DEL DIETISTA-NUTRICIONISTA EN LA NUTRICION HOSPITALARIA

4- El papel del dietista-nutricionista en la nutrición hospitalaria. Ponentes: Rocío Bueno – Dietista-Nutricionista en Centro Médico HLA Vistahermosa 76. Miriam Moriana – Dietista-Nutricionista en Hospital público CV.

8 julio, 2022

2. SESION INAUGURAL

La alimentación hospitalaria: el valor de los sentidos. Ponente: Purificación García – Dpto. de Tecnología de los Alimentos de la Universitat de València.

8 julio, 2022

3. ALIMENTACION Y ATENCION NUTRICIONAL HOSPITALARIA A DEBATE

3- La alimentación y atención nutricional hospitalaria a debate. El papel de la gastronomía. Ponentes: Maite Navarro – Dietista-Nutricionista / Gestora del Centro Hospital Universitario Doctor Peset (Empresa Ausolan RCS). Andrea Mascuñana – Dietista-Nutricionista en Hospital la Magdalena de Castellón (Empresa ISS)

8 julio, 2022