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Los campos, el ganado y el hielo
Es posible, que en un principio os llame la atención que en el capítulo dedicado a la agricultura y a la ganadería como parte principal, introduzcamos una novedad, el hielo, y además que hablemos de ese elemento cuando todo parece indicar que Alicante sólo produzca sol. Debemos entender que en la Época Moderna, la industria del frío sólo…