Ontinyent era uno de los lugares con más habitantes del antiguo reino de Valencia, alcanzando su máximo crecimiento durante la década de 1590, destacando en este sentido la evolución de los nacimientos, cuyos máximos valores se obtenían en febrero y en marzo y el mínimo en verano, es decir que habían más nacimientos durante estos meses que en todo el periodo estival.
La tasa de hijos ilegítimos se situaba alrededor del 0,83% a pesar de la existencia de un hospital de beneficiencia donde eran depositados los incluseros de los pueblos circundantes, alcanzando las cifras más altas después de la guerra de sucesión como consecuencia del alojamiento de tropas y el desplazamiento forzoso de la población.
Por lo que respecta a los matrimonios, cabe destacar que la gente se casaba más frecuentemente en invierno, en enero y febrero respectivamente, ya que, como consecuencia de vivir en un mundo controlado en la gran mayoría de los casos por la religión, este mes, el de febrero, atendía a un periodo como era el de la cuaresma, donde por motivos religiosos, las parejas no se casaban, existiendo además un gran número de viudas que una vez superado el periodo fértil, continuaban más tiempo en este estado al contrario que los hombres que al quedarse viudos a una edad temprana, contraían nuevas nupcias en la mayoría de los casos, que resultaban ser bastante necesarias.
También es importante mencionar el número de en este periodo, y es que Ontinyent adoptó medidas preventivas como el control de los forasteros o la reparación de muros y es que la última crisis de mortalidad se produjo entre 1699-1700 y entre 1706.1707 provocada por enfermedades como el tifus castigando a los sectores más débiles de la población de la villa del Clariano, provocando una serie de episodios como el endeudamiento de los sectores sociales más desfavorecidos que se verán obligados a ofrecer sus servicios como jornaleros a los grandes propietarios, estableciendo y endureciendo todavía más las grandes diferencias sociales entre 1735-1782.
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