Experto en Elaboración Artesanal de Helados
Creador:Juan Mora Pastor
Categoría: Asignatura
Descripción:
El blog está dirigido a los estudiantes del Curso de Experto Universitario en Elaboración Artesanal de Helados. El objetivo es crear un canal de comunicación en el que simultáneamente podamos participar todos los alumnos y profesores del Curso, así como profesionales interesados en los temas planteados. El blog sirve de punto de encuentro natural y necesario si tenemos en cuenta el caracter eminentemente semipresencial del Curso. Está diseñado en diferentes páginas, cada una de ellas centrada en los diferentes bloques temáticos del curso.
Tags:helados, nutrición, componentes del helado, química, control de calidad, elaboración de helados