Recursos bibliográficos y multimedia

COCINA TECNOEMOCIONALVídeo: https://www.youtube.com/watch?v=sD1MavHHTfo

Artículo: http://revistaelconocedor.com/cocina-de-vanguardia-tecno-emocional-o-cocina-molecular/


COCINOTERAPIA

Noticia: https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/que-es-Cocinoterapia_0_820318336.html

LIBRO recomendado: https://www.casadellibro.com/libro-cocinoterapia/9788494125898/2526155

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=WJA62W-5aA4


NEOFOBIA  ALIMENTARIA

Artículo: https://psicologiaymente.com/clinica/neofobia

Artículo: https://www.muyinteresante.es/curiosidades/preguntas-respuestas/que-es-la-neofobia-alimentaria-251366101104


GLUTAMATO MONOSÓDICO

Vídeo: https://www.dailymotion.com/video/x6d9o5b


ALIMENTOS CONTRA EL ESTRÉS

Vídeo: https://www.dailymotion.com/video/x6tajwr?playlist=x3fvid


PSICOLOGÍA DEL CONSUMIDOR: LA CESTA DE LA COMPRA

Vídeo: https://www.dailymotion.com/video/x6inf85?playlist=x3fvid


CEREBRO Y NUTRICIÓN: GRASAS OMEGA 3

Vídeo: https://www.dailymotion.com/video/x6cfwj4?playlist=x3fvid


NEUROGASTRONOMÍA

Organismo oficial: Sociedad Internacional de Neurogastronomía: http://isneurogastronomy.org/

Artículo Neurogastronomía: comer con el paladar, un acto del cerebro.

https://psicologiaymente.com/neurociencias/neurogastronomia-comer-cerebro


The Gourmet Journal: una revista digital sobre Gastronomía

https://thegourmetjournal.com/