Bares de Leche (Bar Mleczny).

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Bar de Leche, o Bar Mleczny, Cracovia.

Los llamados “Bares de leche” (Bar Mleczny) son un tipo de restaurantes que se caracterizan por comidas y menús económicos. Surgieron a finales del XIX y su expansión tuvo lugar en tiempos de la República Popular de Polonia, siendo subvencionados por las autoridades como lugares donde pudiesen comer trabajadores que no disponían de cantina. Su nombre se debe a que para la elaboración de sus platos se utilizaban productos lácteos y verduras, si bien hoy se sirven platos típicos de la cocina polaca.

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