Esta imagen fue tomada del mercadillo que cada jueves por la mañana se monta en Agost. Esta variedad de manzana, aquí anunciada como delicia de la montaña, pertenece en realidad a la Starking o Red Starking. Este tipo de manzana, procedente de los Estados Unidos, es en realidad una mutación de la Red Delicious, de la que se diferencia por un perfil más redondeado. Además, su piel es brillante con estrías rojas y verdosas mientras que la carne es blanca con tonos amarillos y crujiente con un sabor dulce. Su comercialización se extiende desde septiembre a junio.
Esta variedad de manzana se cultiva en la montaña y es característica de la zona de La Sarga, una pedanía perteneciente al término municipal de Jijona que ofrece una gran variedad de cultivos de montaña. Estos cultivos se caracterizan por ser de secano y por producirse a una altura de 810m sobre el nivel del mar.
Vídeo explicativo del cultivo de la manzana de La Sarga
Fuente: Youtube – Fruta de La Sarga
FICHA TÉCNICA
- Título: Escritura expuesta 22. Delicia de la montaña
- Fecha/hora de la foto: 26/12/2013 – 10:39h
- Categoría: Letreros de mercadillos
- Localización: Avinguda Verge de la pau, 55
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Fruta de La Sarga [en línea]. FUNDACIÓN EROSKI [consulta: 13/01/2014]. Disponible en: http://frutas.consumer.es/documentos/frescas/manzana/intro.php
- Manzana | Guía de frutas | EROSKI [en línea]. FUNDACIÓN EROSKI [consulta: 13/01/2014]. Disponible en: http://www.frutadelasarga.com/3-manzanas-de-la-sarga
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