Food Science and Technology Abstracts (FSTA) es una base de datos que cubre todas las áreas de la ciencia de los alimentos, tecnología de alimentos, y la nutrición humana, incluyendo la ciencia básica de alimentos, la biotecnología, la toxicología, el embalaje, y la ingeniería.
Publicaciones en más de 40 lenguas son analizadas con regularidad, incluyendo diarios, revisiones, normas, legislación, patentes, libros, tesis, y actas de conferencia. Recoge los abstracts con referencias bibliográficas completas. Están catalogadas las fuentes de todos los materiales recogidos. Incluye un Tesaurus y un listado de las fuentes recogidas.
El acceso es a través de la plataforma de OvidSP. Consulta el manual de ayuda y la ayuda online para conocer su funcionamiento. También puedes consultar la guía rápida de FSTA.
