Esta receta, es un aperitivo muy saludable y refrescante.

Ingredientes

• Pimiento rojo y/o verde
• Pepino
• Apio
• Zanahoria
• Humus: garbanzos cocidos, ajo, sal y aceite de oliva

Elaboración

La preparación de este receta es muy sencilla

1. Cortar a tiritas todas las verduras. Es conveniente que tenga un tamaño similar
2. Para preparar el humus triturar con una batidora los garbanzos cocidos el aceite de oliva, el ajo y un poco de sal.
3. A la hora de servirlo, poner el  humus en un cuenco y acompañar con las verduras.

Información nutricional

Las verduras crudas aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales.

El humus tiene como ingredientes principal el garbanzo, legumbre rico en fibra y proteínas de origen vegetal.