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Organización de Productores Pesqueros de Almadraba

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Organización de Productores Pesqueros de Almadraba. [Consulta: 17 enero 2012]. Disponible: http://www.almadrabasandaluzas.com/es/index.asp?idioma=es

Las Organizaciones de Productores Pesqueros son los interlocutores válidos entre las distintas Administraciones pesqueras  y el Sector Pesquero propiamente dicho.

Esta Organización se constituyó legalmente el 10 de Octubre del 2000 y posteriormente fue reconocida como Organización de Productores Pesqueros por la Unión Europea.

La OPP 51 engloba a todas y cada una de las almadrabas existentes en la costa suratlántica española ubicadas en Barbate, Tarifa, Zahara de los Atunes y Conil de la Frontera y representa a unas 500 familias entre puestos de trabajos directos e indirectos dependiendo únicamente de la pesca de atún rojo con el arte de Almadraba.

Cualquier consulta sobre este tipo de pesca pasa obligatoriamente por la web de la OPP. Historia, tradición, tipo y evolución de la almadraba, además de un glosario de términos almadraberos y algunas recetas de cocina entre otras muchas cosas interesantes.

 

Garum Tarifanus

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RUIZ BRAVO, Carlos. Garum tarifanus:¿feliz intuición de los tarifeños de hace XX siglos?. Aljarandra: revista de estudios tarifeños. 2009, Nº 73, pp.4-10. ISSN 1130-7986

Un articulo para abrir el apetito. Historia de una famosa salsa denominada garum tarifanus que se fabricaba en Tarifa en la época del Imperio Romano. Una salsa que se realizaba con el atún obtenido de la almadraba.

La “Ciudad de Tarifa”

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QUERO OLIVÁN, Manuel. La traíña “Ciudad de Tarifa”. Aljarandra: revista de estudios tarifeños. 2008, Nº 69, pp.16-20. ISSN 1130-7986

Este articulo cuenta la interesante historia de un barco de 1950, llamado “Ciudad de Tarifa” que, aunque bien no se dedicaba exactamente a la almadraba, sí lo hacía a la traíña (arte de pesca que imita a la almadraba de vista, solo que en lugar de atunes captura sardinas).