Category Archives: Artículos

La interrupción del proceso institucionalizador: la guerra civil y el paréntesis del primer franquismo

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 En este artículo sa explica la evolución que presentó el tratamiento que recibió la salud pública y los cambios de política sanitaria, … Continue reading

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La labor sanitaria de los comedores-dispensarios: los comedores gratuitos para diabéticos

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 Este artículo cuenta la historia de un comedor benéfico que se abrió en Madrid en 1933 bajo la recomendación del doctor Carrasco … Continue reading

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El estudio de la composición química de los alimentos españoles

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 En este artículo se expone el objetivo que perseguía el segundo proyecto de Carrasco y su desarrollo, el cual consistía en elaborar … Continue reading

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Los estudios y las encuestas sobre consumo

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 En este artículo se explican los estudios realizados por el equipo de investigación de Carrasco y los resultados obtenidos. Para poder conocer … Continue reading

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Los trabajos de la sección de higiene de la alimentación y nutrición de la Escuela Nacional de Sanidad

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 Este artículo trata sobre las medidas que se pretendían llevar a cabo por Carrasco Cadenas y sus colaboradores, las cuales tenían como … Continue reading

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Salud y alimentación: el interés sanitario de lo que se comía en España

Fuente: REVISTA ESPAÑOLA DE SALUD PÚBLICA. Josep Bernabeu-Mestre, Josep Xavier Esplugues Pellicer y María Eugenia Galiana Sánchez. 2007. ISSN 1135-5727 En este artículo se habla de la importancia que adquirió en la decada de los años 20 la alimentación, y la idea de … Continue reading

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