Esta ensalada es un plato ideal para una comida veraniega. Es fresa, sana, fácil de prepara y deliciosa

Ingredientes para 4 personas:

• Atún o bonito (dos latas)
• Yemas de
• Mezclum de lechugas
• 4 tomates
• Judías blancas cocidas o de bote (400g)
• Dos cebollas mediana
• Dos huevo
• Vinagreta: Limón, sal, orégano y aceite de oliva.

Elaboración

1. Lavar bien los tomates, la cebolla y la lechuga. Cortar a taquitos de tamaño regular y reservar.
2. Preparar la vinagreta mezclado todos lo ingredientes y emulsionar. Dejar reposar
3. Poner en la base del plato el mezclum de lechugas, junto con los taquitos de tomate y cebolla. Mezclar con la judias blancas cocidas, el atún y el huevo.
4. Por último aliñar con la vinagreta preparada y listo para comer.

Buen provecho!!

Información nutricional 

• Esta ensalada nos aporta una buena cantidad de fibra, omega 3 (precedente del pescado) y vitamina C y E.