Se les pagaba por lo general para sus curas en los alimentos, a menudo los atunes y los pedazos de carne de venado, que se apreciaban.
Desde el sur del Río Grande y al oeste hasta llegar a cerca de la confluencia de los ríos Conchos y Bravo Ríos, el atún sigue siendo uno de los pilares. También crecen en abundancia en el noreste de México y en gran parte de la meseta de Edwards fueron lechuguilla y el sotol, las plantas de la familia Agavaceae con comestibles “coronas.
Al sur del Río Grande, los excursionistas encontraron con gente de la India, que también se basó en gran medida de conejos y venados cazados en las montañas cercanas. Conejo y carne de venado se cocinan en hornos de tierra.
Entre los grupos que vivían en casas permanentes y se basó en gran medida de los frijoles y las calabazas cultivadas fueron los que dejaron sus aldeas en temporada de caza de bisonte