CERVELLET DE MOLTÓ

Com el seu nom indica, és difícil d’endevinar qué collons és el moltó. Doncs resulta que el moltó és el carnero de tota la vida¡¡ tranquils jo tampoc ho sabía. Resulta que els nostres antepassats més pròxims agafaven els cervellets del nostre benvolgut moltó, el tallaven a rodantxes i el coïen amb aigua i sal sense més mirament. Com a acabat final, escabussats en ous batuts ho fregíen amb oli o manteca per a acabar servint-los amb sucre i canella. Sort als més atrevits.