La lengua utilizada en este libro es mayormente el latín seguida del castellano y por ultimo en valenciano. Si viesemos el cartelario completo se observaría que el latín es la lengua que mas se utiliza. El latín que se encuentra es un idioma vulgarizado y se encuentra en algunos de los documentos mas importantes. Pasa lo mismo con el valenciano de los siglos XVI y XVII empieza a adquirir palabras castellanas que sustituyen a las palabras propias, todo ello a pesar de impedir la castellanització.
Referencias: Mª Luisa Cabanes. “Libros de privilegios y provisiones de la ciudad de Alicante”.