El título original de esta entrada es : «Observaciones sobre la Historia Natural, Geografía, Agricultura, población y frutos del Reyno de Valencia». Esta obra está dividida en dos volúmenes:
-Vol. I (1795): 16+236 p.;28 láminas
-Vol.II (1797): 4+335 p.;25 láminas
Se aborda una interpretación del contenido bioclimático de las Observaciones de Cavanilles (1795-1797) que permite plantear una caracterización de las tierras valencianas en diferentes temples y sus matices. Esta diferenciación resulta de la utilización de especies vegetales (algarrobo y olivo) como indicadores de las condiciones térmicas. Temples y termómetros vivos constituyen un binomio equiparable