Category Archives: Arroces

En este apartado podras encontrar muchas recetas para preparar deliciosos arroces siguiendo el método tradicional de la cocina valenciana.

Arroz caldoso

INGREDIENTES – 1 kilo de pollo troceado – 1 tomate maduro rallado – 2 dientes de ajo – 100 ccs de aceite de oliva – 300 gramos de judía verde (Bachoqueta) – 300 gramos de habichuela tipo garrofón – 1 … Continue reading

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Paella Valenciana

  INGREDIENTES 1/4 Kg. de pollo 1/2 Kg. de conejo 400 g. de arroz del llamado “Bomba” 250 g. de judías verdes “ferraura” 125 g. de judías de grano tierno “tavella” 200 g. de “garrofó” fresco pues hay que quitar … Continue reading

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Arroz al horno valenciano

  INGREDIENTES 120 cc aceite oliva 1 cabeza ajos 0,5 cucharadita pimentón dulce o picante 2,5 vaso agua caliente 1 vaso arroz 1 pizca azafrán 1 pizca sal 200 gramo costilla de cerdo a trocitos 150 gramo garbanzos cocidos 200 … Continue reading

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Arroz a banda

  INGREDIENTES · 400 g de arroz · 200 g de rape · 200 g de gamba · 200 g de chipirón · 200 g de mero · 1 cebolla · 1 diente de ajo · 1 tomate · aceite … Continue reading

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